Plantani: I Fatti Nutrizionali E Benefici Per La Salute

2024 Autore: Jesus Peterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:19

1. Nutriente

I platani sono ricche fonti di carboidrati complessi, vitamine e minerali e sono facilmente digeribili. Come alimento base, i platani sono stati la tariffa principale di milioni di persone per secoli.

Ecco i dati nutrizionali di base per una tazza di platani gialli cotti (139 grammi), secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). La nutrizione varia in base allo stile di cottura.

calorie	215
Grasso	0,22 g
Proteina	2 g
carboidrati	58 g
Fibra	3 g
Potassio	663 mg
Vitamina C	23 mg
Vitamina A	63 ug
Vitamina B-6	0,29 mg
Magnesio	57 mg

I platani sono una povera fonte di proteine e grassi, quindi rappresentano solo una parte di una dieta sana ed equilibrata, simile a molti cereali negli Stati Uniti.

2. Salute digestiva

La fibra è importante perché promuove la regolarità intestinale. La fibra ammorbidisce le feci e aumenta le dimensioni e il peso complessivi.

Le feci voluminose sono molto più facili da superare e quindi prevengono la costipazione.

Mangiare una dieta ricca di fibre può anche ridurre il rischio di emorroidi e piccole tasche nell'intestino crasso note come malattia diverticolare. La fibra aumenta anche la pienezza, rallenta la digestione e può aiutare a gestire il colesterolo.

3. Gestione del peso

I carboidrati non sono necessariamente una brutta cosa per la gestione del peso, come molti credono. La fibra e l'amido trovati nei platani sono carboidrati complessi.

Le fibre e i carboidrati complessi sono meno elaborati e digeriti più lentamente rispetto ai carboidrati semplici che si trovano negli alimenti trasformati. Ti mantengono più pieno e più soddisfatto più a lungo dopo un pasto, il che può significare meno spuntini su cibi malsani.

4. Alto contenuto di antiossidanti

I platani contengono una buona quantità della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C in una singola tazza. Questa vitamina agisce come antiossidante che può aiutare a rafforzare il sistema immunitario.

Come antiossidante, può proteggere il tuo corpo dai danni dei radicali liberi associati all'invecchiamento, alle malattie cardiache e persino ad alcuni tipi di cancro.

Gli studi hanno trovato una relazione inversa tra assunzione di vitamina C e polmone, seno, colon, stomaco, esofago e altri tipi di tumori.

È stato anche riscontrato che le persone con cancro hanno concentrazioni plasmatiche più basse di vitamina C.

5. Buono per il tuo cuore

L'elevata quantità di potassio presente nei platani è essenziale per mantenere le cellule e i fluidi corporei che controllano la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.

La fibra nei platani aiuta anche ad abbassare il colesterolo, che a sua volta mantiene il tuo cuore funzionante al meglio.

6. Versatile (come una patata!)

Di solito potresti imbatterti in platani fritti e imbevuti di grasso come contorno in un ristorante, magari conditi con panna acida. Mentre hanno un sapore assolutamente sorprendente, i platani fritti non sono esattamente una scelta salutare se fritti in un olio malsano.

È meglio pensare ai platani come una verdura amidacea o un sostituto delle patate. La loro consistenza e il loro sapore delicato brillano davvero quando sono cotti o grigliati.

Puoi incorporare i platani come parte di uno stufato di carne o vegetariano (come questo!) O grigliarli insieme al pesce.

I platani sono un'opzione eccellente per ricette senza glutine o paleo-friendly, come i pancake paleo. Se ti senti più avventuroso, prova le arepas o la boronía di piantaggine mature (purè di piantaggine e melanzane).

Dove trovarli

I platani crescono nei paesi tropicali di tutto il mondo, dall'America centrale e meridionale ai Caraibi, all'Africa e al sud-est asiatico. Come coltura non stagionale, i platani sono disponibili tutto l'anno.

Sono considerati un alimento base in molte regioni, fornendo una fonte significativa di calorie alle persone ai tropici.

Fortunatamente, i platani possono anche essere trovati facilmente nei supermercati e nei negozi di alimentari. Anche se è più che probabile che la tua catena di alimentari locale trasporterà platani, se hai problemi a trovarli, prova un negozio di alimentari latino o asiatico.

Un altro vantaggio: i platani sono economici! Come le banane, di solito puoi ottenere una manciata di platani per meno di un dollaro.

Jacquelyn Cafasso è stata una scrittrice e analista di ricerca nel campo della salute e della farmaceutica da quando si è laureata in biologia alla Cornell University. Nata a Long Island, New York, si è trasferita a San Francisco dopo il college e poi ha preso una breve pausa per viaggiare per il mondo. Nel 2015, Jacquelyn si è trasferita dalla soleggiata California alla più soleggiata Gainesville, in Florida, dove possiede 7 acri e 58 alberi da frutto. Ama il cioccolato, la pizza, le escursioni, lo yoga, il calcio e la capoeira brasiliana. Connettiti con lei su LinkedIn.