Dieta Per Colite Ulcerosa: Tipi, Alimenti Da Mangiare Ed Evitare

2024 Autore: Jesus Peterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:19

Per molte persone con colite ulcerosa, trovare la giusta dieta è un processo di eliminazione. Elimina alcuni alimenti che sembrano aggravare i sintomi e poi vedi come ti senti.

Nessuna dieta ha dimostrato di aiutare con la colite ulcerosa, ma alcuni piani alimentari potrebbero aiutare alcune persone con questa condizione a tenere a bada i sintomi.

La dieta a basso residuo

Il "residuo" nel nome di questa dieta si riferisce agli alimenti che il tuo corpo non riesce a digerire bene e che finiscono nelle feci. A volte viene usato in modo intercambiabile con il termine "dieta a basso contenuto di fibre".

La dieta a basso residuo è povera di fibre, ma i due non sono esattamente la stessa cosa.

Gli alimenti a basso contenuto di fibre sono facili da digerire per il tuo corpo. Possono aiutare a rallentare i movimenti intestinali e limitare la diarrea. Puoi ancora mangiare molti degli alimenti che normalmente mangeresti, mantenendo il consumo di fibre fino a circa 10-15 grammi al giorno.

Il tuo corpo riceverà ancora abbastanza proteine, minerali, liquidi e sale. Ma poiché la diarrea cronica e il sanguinamento rettale possono portare a carenze di nutrienti e minerali, il medico potrebbe voler aggiungere un multivitaminico o altri integratori alla dieta.

Cosa puoi mangiare con una dieta a basso residuo:

• latte, ricotta, budino o yogurt
• raffinati pane bianco, pasta, cracker e cereali secchi che hanno meno di 1/2 grammo di fibra per porzione
• carni cotte morbide e tenere, come pollame, uova, maiale e pesce
• burro di arachidi e noci liscio
• succhi di frutta senza polpa
• frutta in scatola e salsa di mele, escluso l'ananas
• banane crude e mature, melone, melone, anguria, prugne, pesche e albicocche
• lattuga cruda, cetrioli, zucchine e cipolla
• spinaci cotti, zucca, zucca gialla senza semi, carote, melanzane, patate e fagiolini verdi e di cera
• burro, margarina, maionese, olii, salse lisce e condimenti (non pomodoro), panna montata e condimenti lisci
• torte semplici, biscotti, torte e gelatina

Cosa non puoi mangiare:

• salumi
• frutta secca
• bacche, fichi, prugne secche e succo di prugne
• verdure crude non menzionate nell'elenco sopra
• salse piccanti, condimenti, sottaceti e condimenti con pezzi
• noci, semi e popcorn
• cibi e bevande che contengono caffeina, cacao e alcool

Dieta paleo

La dieta paleolitica, o paleo come è comunemente noto, riporta indietro la dieta umana di alcune migliaia di anni.

La sua premessa è che i nostri corpi non sono stati progettati per mangiare una moderna dieta a base di grano e che saremmo più sani se mangiassimo di più come i nostri antenati dei cacciatori-raccoglitori.

Questa dieta è ricca di carne magra, che rappresenta almeno il 30 percento del suo totale calorico giornaliero. La fibra nella dieta proviene da frutta, radici, legumi e noci, piuttosto che dai cereali.

Cosa puoi mangiare con una dieta paleo:

• frutta
• la maggior parte delle verdure
• manzo magro nutrito con erba
• pollo e tacchino
• selvaggina
• uova
• pesce
• noccioline
• miele

Cosa non puoi mangiare:

• patate
• legumi
• chicchi di cereali
• latteria
• bibita
• zucchero raffinato

Sebbene alcune persone affermino di sentirsi meglio con una dieta paleo, non ci sono prove da studi clinici che aiutino con IBD. Inoltre, questa dieta può portare a carenza di vitamina D e altre carenze di nutrienti.

Se desideri provarlo, chiedi al tuo medico se devi prendere un integratore.

Dieta specifica ai carboidrati

Questa dieta è stata originariamente sviluppata per trattare la celiachia, ma da allora è stata promossa per altri problemi gastrointestinali. L'idea alla base è che l'intestino non digerisce o usa molto bene cereali e zuccheri.

Mangiare cibi che contengono questi ingredienti consente ai batteri nell'intestino di moltiplicarsi troppo rapidamente, il che porta alla produzione in eccesso di muco. Ciò contribuisce al ciclo del danno intestinale che provoca sintomi di colite ulcerosa.

Cosa puoi mangiare con la dieta specifica ai carboidrati:

• la maggior parte di frutta e verdura
• noci e farine di noci
• latte e altri prodotti caseari a basso contenuto di lattosio di zucchero
• carne
• uova
• burro
• oli

Cosa non puoi mangiare:

• patate
• legumi
• carni lavorate
• cereali
• soia
• latte
• zucchero da tavola
• cioccolato
• sciroppo di mais
• margarina

Vi sono alcune prove che questa dieta potrebbe migliorare i sintomi della colite ulcerosa. Tuttavia potrebbe essere necessario modificarlo in base ai sintomi.

Ad esempio, frutta, verdura cruda e uova potrebbero peggiorare la diarrea quando si è in preda a un bagliore.

Questa dieta può anche lasciarti a corto di alcuni nutrienti, tra cui vitamine del gruppo B, calcio, vitamina D e vitamina E. Chiedi al tuo medico se hai bisogno di assumere integratori se segui la dieta specifica per carboidrati.

Dieta a basso contenuto di FODMAP

La dieta a basso contenuto di FODMAP è simile alla dieta specifica dei carboidrati. Entrambe le diete seguono la premessa che carboidrati e zuccheri scarsamente assorbiti nell'intestino portano alla crescita eccessiva di batteri e sintomi di colite ulcerosa.

Tuttavia i componenti di questa dieta sono leggermente diversi.

Cosa puoi mangiare con la dieta a basso contenuto di FODMAP:

• banane, mirtilli, pompelmo, melata
• carote, sedano, mais, melanzane, lattuga
• tutte le carni e altre fonti proteiche
• noccioline
• riso, avena
• formaggio stagionato
• sciroppo d'acero

Cosa non puoi mangiare:

• mele, albicocche, ciliegie, pere, anguria
• Cavoletti di Bruxelles, cavoli, legumi, cipolle, carciofi, aglio, porri
• grano, segale
• latte, yogurt, formaggio a pasta molle, gelato
• dolcificanti
• sciroppo di mais ad alto fruttosio

Mentre la dieta a basso contenuto di FODMAP può migliorare sintomi come gas e gonfiore, non abbassa l'infiammazione e previene i danni al tratto gastrointestinale.

Se vuoi provare questa dieta, chiedi a un dietista di aiutarti a capire quali zuccheri peggiorano i tuoi sintomi e quali puoi ancora mangiare.

Dieta senza glutine

Il glutine è una proteina presente nei cereali come grano, segale e orzo. Alcune persone con IBD scoprono che tagliare il glutine migliora i loro sintomi, anche se non ci sono prove che questa dieta rallenti il danno gastrointestinale.

Cosa puoi mangiare con la dieta senza glutine:

• frutta e verdura
• fagioli, semi e legumi
• uova, pesce, pollame e carne
• la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi
• cereali come quinoa, mais, grano saraceno, lino e amaranto

Cosa non puoi mangiare:

• grano, orzo, segale e avena
• prodotti trasformati come birra, torte, pane, pasta e sughi fatti con questi cereali

dieta mediterranea

La dieta mediterranea comprende frutta e verdura, pollame, pesce, latticini, cereali integrali, noci, semi, olio d'oliva e vino rosso. La carne rossa è inclusa solo in piccole quantità.

Sebbene la dieta mediterranea non sia stata ben studiata nelle persone con colite ulcerosa, è stato dimostrato che abbassa l'infiammazione in generale.

I ricercatori stanno attualmente studiando il modo in cui si oppone alla dieta specifica dei carboidrati per il trattamento dell'IBD.

Cosa puoi mangiare con la dieta mediterranea:

• frutta
• verdure e legumi
• Noci e semi
• cereali integrali
• pesce
• pollame
• latticini
• uova
• olio d'oliva e altri grassi sani

Questa dieta non limita realmente alcun alimento, sebbene includa la carne rossa solo in quantità limitate.

Alimenti da mangiare

Le tue esigenze alimentari possono cambiare quando sei in preda a un bagliore. In generale, i migliori alimenti per le persone con questa condizione includono:

• la maggior parte di frutta e verdura
• fonti di proteine magre come pesce, pollo, maiale magro, uova e tofu
• cereali e altri cereali

Alimenti da evitare

Alcuni alimenti possono aggravare i sintomi, tra cui questi:

• frutti con semi e bucce
• latticini
• cibi piccanti
• caffeina
• noccioline
• alcool

Tenere un diario alimentare

Il corpo di ognuno è diverso, quindi è possibile per due persone che hanno la colite ulcerosa avere cibi trigger diversi.

Registrare ciò che mangi durante il giorno e quando si verificano i sistemi digestivi può aiutare te e il tuo medico a restringere i fattori scatenanti del cibo personale. Questo può essere particolarmente utile se stai provando una nuova dieta.

L'asporto

La creazione di una dieta per la colite ulcerosa non è adatta a tutti. Le tue esigenze e restrizioni dietetiche cambieranno man mano che i sintomi vanno e vengono.

Per assicurarti di mangiare il giusto equilibrio di nutrienti e non aggravare le tue condizioni, lavora con un dietista. Potrebbe essere necessario tenere un diario alimentare per vedere quali alimenti non si possono tollerare.