Red Dye 40, è uno di quegli ingredienti dal suono strano che troverai su molte etichette di prodotti alimentari e prodotti. Conosciuto anche come Allura Red, è il colorante alimentare artificiale (AFC) più comune. Lo troverai in caramelle, prodotti da forno e cosmetici. Ci sono molte affermazioni secondo cui gli AFC possono essere tossici, quindi quanto è dannoso Red 40?
Che cos'è?
Il rosso 40 è un colore certificato che proviene da distillati di petrolio o tars di carbone. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha mandato che deve essere elencato per nome sulle etichette degli alimenti e dei prodotti. Gli additivi che non devono essere specificati sulle etichette sono chiamati "esenti". Questi coloranti sono fatti da fonti vegetali, animali o minerali.
Potenziali rischi per la salute
Secondo il Center for Science in the Public Interest, Red 40 e altri AFC possono causare reazioni allergiche in alcune persone. La ricerca mostra che possono anche causare iperattività nei bambini e tumori del sistema immunitario nei topi. Red 40 contiene p-Cresidina, che secondo il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti è "ragionevolmente anticipato" come cancerogeno per l'uomo.
Uno studio ha scoperto che Red 40 riduce il successo riproduttivo nei ratti. Ha anche ridotto il peso dei genitori e dei figli, il peso del cervello e le possibilità di sopravvivenza nei ratti neonati. Gli autori hanno affermato che il colorante ha mostrato evidenza di tossicità fisica e comportamentale nello sviluppo di ratti che hanno consumato Red 40 come 10 percento della loro dieta. Il gruppo di lavoro ambientale elenca il livello di rischio complessivo per Red 40 come basso. Altre entità affermano che è altamente tossico, soprattutto perché le persone non sono consapevoli di quanto sono esposte ad esso.
Spotting Red 40
Le normative FDA indicano che Red 40 deve essere elencato sulle etichette come "FD&C Red No. 40" o "Red 40." Tuttavia, i produttori non devono specificare quanto è nel loro prodotto. Nell'Unione europea, sono richieste etichette di avvertimento sulla maggior parte degli alimenti colorati, il che ha causato un grave calo nel loro uso.
Gli alimenti che non sono rossi o arancioni possono ancora includere il Rosso 40. Puoi trovarlo, e altri AFC, in formaggi, cracker al burro di arachidi, condimenti per insalata e marshmallow.
Red 40 ha i seguenti nomi:
- Rosso 40
- Rosso n. 40
- FD & C rosso n. 40
- FD e C rosso n. 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Prodotti comuni contenenti Red 40
Ecco alcuni dei prodotti sul mercato che contengono Red 40.
Prodotti comuni che sono senza rosso 40
Alcuni prodotti privi di AFC o contenenti coloranti naturali includono:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Grape-Nuts
- Grano Grattugiato Post
- Kellogg's Corn Flakes
- Kashi GoLean
- Yogurt Yoplait
- Alcuni prodotti Kraft Maccheroni e formaggi
- Snack al gusto di frutta di Mott's Medleys
- Snack aromatizzati alla frutta con spray oceanici
- Cereale speciale delle bacche rosse di K
Per evitare Red 40, cerca alimenti che non contengono coloranti artificiali. Dopo aver ricevuto molti contraccolpi da parte dei consumatori interessati, alcune aziende utilizzano ora coloranti naturali come alternative a Red 40. Queste alternative a Red 40 possono essere derivate da prodotti naturali come barbabietole, bacche di sambuco e patate dolci viola.
