Panoramica
Forse sei abituato a iniziare la giornata con una tazza di caffè o a rilassarti la sera con una tazza fumante di tè. Se hai una malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), potresti trovare i sintomi aggravati da ciò che bevi.
Si teme che caffè e tè possano causare bruciori di stomaco e aggravare il reflusso acido. Scopri di più sugli effetti di queste bevande preferite e se puoi consumarle con moderazione con GERD.
Effetti del cibo su GERD
Secondo gli studi, è stato dimostrato che almeno 4 persone su 10 negli Stati Uniti soffrono di bruciore di stomaco una o più volte alla settimana. Tale frequenza può indicare GERD.
Potrebbe anche esserti diagnosticato una MRGE silente, nota come malattia esofagea, senza sintomi.
Sia che tu abbia sintomi o meno, il medico può suggerire trattamenti di stile di vita oltre a farmaci per migliorare la salute dell'esofago. I trattamenti per lo stile di vita possono includere la prevenzione di determinati alimenti che possono aggravare i loro sintomi.
Per alcune persone, i sintomi di bruciore di stomaco possono essere scatenati da determinati alimenti. Alcune sostanze possono irritare l'esofago o indebolire lo sfintere esofageo inferiore (LES). Uno sfintere esofageo inferiore indebolito può portare al flusso all'indietro del contenuto dello stomaco e questo provoca reflusso acido. I trigger possono includere:
- alcool
- prodotti contenenti caffeina, come caffè, soda e tè
- cioccolato
- agrumi
- aglio
- cibi grassi
- cipolle
- menta piperita e menta verde
- cibi piccanti
Potresti provare a limitare il consumo di caffè e tè se soffri di MRGE e vedere se i sintomi migliorano. Entrambi possono rilassare il LES. Ma non tutti i cibi e le bevande colpiscono le persone allo stesso modo.
Tenere un diario alimentare può aiutarti a isolare quali alimenti aggravano i sintomi del reflusso e quali no.
Gli effetti della caffeina su GERD
La caffeina - un componente importante di molte varietà di caffè e tè - è stata identificata come possibile fattore scatenante per il bruciore di stomaco in alcune persone. La caffeina può scatenare sintomi di MRGE perché può rilassare il LES.
Tuttavia, il problema non è così chiaro a causa di prove contrastanti e differenze significative all'interno di entrambi i tipi di bevande. Infatti, secondo Gastroenterologia ed Epatologia, non esistono studi ampi e ben progettati che dimostrino che l'eliminazione del caffè o della caffeina migliora costantemente i sintomi o gli esiti della MRGE.
In effetti, le attuali linee guida dell'American College of Gastroenterology (specialisti nel tratto digestivo) non raccomandano più cambiamenti dietetici di routine per il trattamento del reflusso e della MRGE.
Preoccupazioni per il caffè
Il caffè convenzionale attira maggiormente l'attenzione quando si tratta di limitare la caffeina, che può essere utile per altri motivi di salute. Il caffè con caffeina normale contiene molta più caffeina rispetto al tè e alla soda. La Mayo Clinic ha delineato le seguenti stime sulla caffeina per i più diffusi tipi di caffè per porzioni da 8 once:
| Tipo di caffè | Quanta caffeina? |
| caffè nero | Da 95 a 165 mg |
| caffè nero istantaneo | 63 mg |
| latte macchiato | Da 63 a 126 mg |
| caffè decaffeinato | Da 2 a 5 mg |
Il contenuto di caffeina può anche variare in base al tipo di arrosto. Con un arrosto più scuro, c'è meno caffeina per fagiolo. Gli arrosti leggeri, spesso etichettati come "caffè da colazione", contengono spesso la maggior quantità di caffeina.
Potresti voler optare per arrosti più scuri se scopri che la caffeina aggrava i sintomi. Tuttavia, i sintomi di GERD del caffè possono essere attribuibili a componenti del caffè diversi dalla caffeina. Ad esempio, alcune persone trovano che gli arrosti più scuri sono più acidi e possono aggravare di più i loro sintomi.
Il caffè freddo ha una quantità inferiore di caffeina e può essere meno acido, il che potrebbe renderlo una scelta più accettabile per quelli con GERD o bruciore di stomaco.
Tè e GERD
La relazione tra tè e GERD è analizzata in modo analogo. Il tè non contiene solo caffeina ma anche una varietà di altri componenti.
La Mayo Clinic ha delineato le seguenti approssimazioni di caffeina per tè popolari per porzioni da 8 once:
| Tipo di tè | Quanta caffeina? |
| tè nero | Da 25 a 48 mg |
| tè nero decaffeinato | Da 2 a 5 mg |
| tè acquistato in negozio | Da 5 a 40 mg |
| tè verde | Da 25 a 29 mg |
Più elaborato è il prodotto del tè, più caffeina tende ad avere. È il caso delle foglie di tè nero, che contengono più caffeina delle foglie di tè verde.
Il modo in cui viene preparata una tazza di tè influisce anche sul prodotto finale. Più a lungo il tè viene immerso, più caffeina ci sarà nella tazza.
Può essere difficile determinare se il reflusso acido proviene dalla caffeina o da qualcos'altro all'interno di un particolare tipo di prodotto del tè.
Ci sono alcuni avvertimenti.
Mentre la maggior parte degli studi si è concentrata sul tè nero (caffeinato), alcuni tipi di tè a base di erbe (non affettati) sono in realtà associati a sintomi di MRGE.
Il tuo primo istinto potrebbe essere quello di scegliere le tisane al posto delle foglie di tè contenenti caffeina. Il problema è che alcune erbe, come la menta piperita e la menta verde, possono effettivamente aggravare i sintomi di bruciore di stomaco in alcune persone.
Leggi attentamente le etichette dei prodotti ed evita queste erbe di menta se tendono a peggiorare i sintomi.
La linea di fondo
Con la giuria ancora incerta sugli effetti complessivi della caffeina sui sintomi del reflusso, può essere difficile per chi ha GERD sapere se evitare caffè o tè. La mancanza di consenso nelle comunità scientifiche e mediche sugli effetti del caffè contro il tè sui sintomi della MRGE suggerisce che conoscere la propria tolleranza personale per queste bevande è la soluzione migliore. Parla con un gastroenterologo per quanto riguarda i sintomi della MRGE.
I cambiamenti nello stile di vita concordati dalla maggior parte degli esperti possono aiutare a ridurre il reflusso acido e i sintomi della MRGE includono:
- perdita di peso, se sovrappeso
- sollevando la testa del letto di sei pollici
- non mangiare entro tre ore dall'andare a letto
Mentre i cambiamenti nello stile di vita possono aiutare, potrebbero non essere sufficienti per combattere tutti i sintomi. Potresti anche aver bisogno di farmaci da banco o da prescrizione per mantenere il controllo del tuo bruciore di stomaco.
I cambiamenti nello stile di vita, insieme ai farmaci, possono aiutare a migliorare la qualità della vita minimizzando al contempo i danni all'esofago.
