7 Benefici Per La Salute Dell'aceto Balsamico Per Perdita Di Peso, Pelle E Altro

2024 Autore: Jesus Peterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:19

Panoramica

L'aceto balsamico è un aceto bruno intenso a base di succo d'uva non fermentato. È noto per avere sapori distintivi, audaci, complessi e un retrogusto aspro. L'aceto balsamico reale viene invecchiato in botti per mesi o addirittura anni e può essere piuttosto costoso. L'aceto balsamico è diventato un ingrediente popolare nelle preparazioni alimentari, in particolare condimenti per insalate e marinate. Le persone lo usano come additivo a basso contenuto di grassi e parte di una dieta salutare per il cuore.

Alcune persone credono che l'aceto balsamico sia un bene per te da solo. È stato suggerito che l'aceto balsamico può contribuire alla perdita di peso, al colesterolo basso e persino a una carnagione luminosa.

Aiuta a ridurre il colesterolo

Di tutti i benefici dell'aceto balsamico, questo è forse il più ben documentato. L'aceto balsamico è una scelta eccellente per coloro che desiderano mantenere o abbassare i livelli di colesterolo. Gli antiossidanti presenti nell'aceto balsamico prendono di mira le "cellule scavenger" che sono tossiche per il corpo e gonfiano i livelli di LDL (colesterolo malsano). Consumando aceto balsamico come condimento o glassa, puoi consumare abbastanza per aiutare il tuo corpo a proteggersi dalle arterie ostruite.

Aiuta a una digestione sana

Il principale composto attivo nell'aceto balsamico è l'acido acetico, che contiene ceppi di batteri probiotici. Questi probiotici non solo preservano il cibo, ma possono anche favorire una digestione sana e migliorare la salute dell'intestino. Ci sono anche benefici positivi per il sistema immunitario nell'avere questi batteri sani chiamati biomi intestinali. I composti probiotici nell'acido acetico potrebbero essere parte del motivo per cui alcune persone giurano che l'aceto balsamico li fa sentire pieni.

Supporta la perdita di peso

La famiglia dell'aceto è nota per le sue caratteristiche anti-obesità e l'aceto balsamico non fa eccezione. Come accennato in precedenza, l'aceto balsamico contiene composti probiotici che ti aiutano a sentirti più pieno, più a lungo. A differenza di altri agenti aromatizzanti come burro e maionese, l'aceto balsamico è privo di grassi. Anche se non è una pozione magica per perdere peso, c'è motivo di credere che incorporare l'aceto balsamico nella tua dieta ti aiuterà a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso.

È amico del diabete

L'aceto balsamico è un anti-glicemico. In una revisione del 2006, gli studi hanno anche indicato che dopo aver consumato aceto, le persone con insulino-resistenza sperimentano un plateau di zucchero nel sangue fino a cinque ore. L'uso dell'aceto balsamico come condimento può rendere i tuoi pasti più compatibili con il diabete e aiutarti a evitare picchi di zucchero nel sangue che si verificano dopo aver mangiato.

Migliora la circolazione sanguigna

L'aceto balsamico contiene polifenoli, che sono oggetto di indagine su come aiutano il sistema cardiovascolare. Potresti non pensarci spesso, ma l'aceto balsamico è un prodotto di frutta perché è fatto con l'uva. È stato scoperto che l'uva impedisce alle piastrine del sangue di aggregarsi, il che può prevenire le malattie cardiache. Questo potrebbe essere parte del motivo per cui le culture mediterranee usano l'aceto balsamico da secoli come ingrediente di "guarigione" e "anti-invecchiamento".

Può aiutare con l'ipertensione

I benefici dell'aceto balsamico per il sistema cardiovascolare si estendono anche alla pressione sanguigna. Uno studio di laboratorio del 2001 ha rivelato che i ratti con ipertensione avevano una migliore pressione sanguigna dopo aver consumato aceto per un lungo periodo di tempo. Consumando da 1 a 2 cucchiaini di aceto balsamico come condimento o marinata, non solo renderai il tuo cibo più delizioso, ma aiuterai anche la salute del tuo cuore.

Può migliorare la tua pelle

Altri tipi di aceto, come l'aceto di mele, potrebbero fare appello più ai rimedi topici per l'acne perché l'odore dell'aceto balsamico è piuttosto pungente. Il colore scuro e soggetto a macchie di aceto balsamico potrebbe anche scoraggiarti dall'applicarlo direttamente sul tuo viso. Ma l'aceto balsamico contiene sia acido acetico che composti antimicrobici, nonché antiossidanti. Il consumo di aceto balsamico come parte della tua dieta regolare potrebbe rendere la tua pelle più chiara e la tua carnagione più luminosa.

Rischi ed effetti collaterali

I rischi dell'aceto balsamico sono bassi rispetto ai potenziali benefici per la salute, secondo una revisione della letteratura.

Se bevi aceto balsamico crudo, la gola potrebbe infiammarsi e l'esofago potrebbe essere danneggiato. Ci sono casi in cui bere aceto può causare mal di stomaco o danneggiare il rivestimento dello stomaco. Fai attenzione a monitorare la quantità di aceto che stai consumando. Smetti immediatamente di usare l'aceto balsamico se ritieni che stia contribuendo a bruciori di stomaco o problemi gastrici.

ricette

Glassa balsamica

Una glassa balsamica è un modo semplice per iniziare includendo l'aceto balsamico nella tua dieta. Tutto ciò che serve è zucchero, sale e una bottiglia di aceto balsamico di alta qualità.

Mescola 16 once (oz.) Di aceto balsamico in una casseruola con 1/2 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di sale marino macinato. Accendi la casseruola a fuoco medio e lasciala bollire. La miscela dovrebbe cuocere fino a circa 8 once. mentre lo mescoli di tanto in tanto. La glassa risultante sarà spessa e sciropposa. Lascialo raffreddare e conservare in un contenitore ermetico.

Insalata caprese

Per una dose di antiossidanti, vitamina C e vitamina K, prova questa ricetta classica di antipasti. Avrai bisogno:

• 2-3 pomodori cimelio di manzo
• 8 once formaggio mozzarella
• 2-3 cucchiai. aceto balsamico
• 2-3 cucchiai. olio d'oliva
• foglie di basilico fresco
• sale marino

Affettare i pomodori bistecca nel senso della lunghezza. Tra le fette di pomodoro, aggiungi la mozzarella fresca a fette sottili. Metti il basilico sopra i pomodori e la mozzarella. Condire con olio d'oliva, sale marino e aceto balsamico a piacere.

Porta via

L'aceto balsamico è un additivo alimentare sicuro che non contiene grassi e pochissimo zucchero naturale. È stato dimostrato efficace per abbassare il colesterolo e stabilizzare la pressione sanguigna. Alcune ricerche suggeriscono che può anche funzionare come un soppressore dell'appetito e contiene ceppi di batteri probiotici. È anche semplice da aggiungere al tuo cibo e ha un sapore delizioso.

Mentre i benefici per la salute dell'aceto balsamico sono ancora in fase di studio e non sono completamente compresi, ci sono poche ragioni per non provare ad aggiungere l'aceto balsamico alla tua dieta.