Cos'è l'acqua alcalina?
Potresti aver sentito varie indicazioni sulla salute dell'acqua alcalina. Alcuni sostengono che può aiutare a rallentare il processo di invecchiamento, regolare il livello di pH del corpo e prevenire malattie croniche come il cancro. Ma cos'è esattamente l'acqua alcalina e perché tutto l'hype?
L '"alcalino" nell'acqua alcalina si riferisce al suo livello di pH. Il livello di pH è un numero che misura quanto una sostanza sia acida o alcalina su una scala da 0 a 14. Ad esempio, qualcosa con un pH di 1 sarebbe molto acido e qualcosa con un pH di 13 sarebbe molto alcalino.
L'acqua alcalina ha un livello di pH più elevato rispetto all'acqua potabile normale. Per questo motivo, alcuni sostenitori dell'acqua alcalina credono che possa neutralizzare l'acido nel tuo corpo.
L'acqua potabile normale ha generalmente un pH neutro di 7. L'acqua alcalina in genere ha un pH di 8 o 9. Tuttavia, il pH da solo non è sufficiente per impartire una sostanziale alcalinità all'acqua.
L'acqua alcalina deve contenere anche minerali alcalini e potenziale di riduzione dell'ossidazione negativa (ORP). L'ORP è la capacità dell'acqua di agire come un pro o antiossidante. Più negativo è il valore ORP, più antiossidante è.
Funziona davvero?
L'acqua alcalina è alquanto controversa. Molti professionisti della salute affermano che non ci sono abbastanza ricerche per supportare le molte indicazioni sulla salute fatte da utenti e venditori. Le differenze nei risultati della ricerca possono essere correlate ai tipi di studi sull'acqua alcalina.
Secondo la Mayo Clinic, l'acqua normale è la cosa migliore per la maggior parte delle persone. Affermano che non ci sono prove scientifiche che verificano pienamente le affermazioni fatte dai sostenitori dell'acqua alcalina.
Tuttavia, ci sono alcuni studi che suggeriscono che l'acqua alcalina potrebbe essere utile per determinate condizioni.
Ad esempio, uno studio del 2012 ha scoperto che bere acqua alcalina con pozzo artesiano gassato naturalmente con un pH di 8,8 può aiutare a disattivare la pepsina, il principale enzima che provoca il reflusso acido.
Un altro studio ha suggerito che bere acqua ionizzata alcalina può avere benefici per le persone con ipertensione, diabete e colesterolo alto.
Uno studio più recente che ha coinvolto 100 persone ha riscontrato una differenza significativa nella viscosità del sangue intero dopo aver consumato acqua ad alto pH rispetto all'acqua normale dopo un intenso allenamento. La viscosità è la misurazione diretta dell'efficienza del flusso sanguigno attraverso i vasi.
Coloro che hanno consumato acqua ad alto pH hanno ridotto la viscosità del 6,3 percento rispetto al 3,36 percento con acqua potabile purificata standard. Ciò significa che il sangue scorreva in modo più efficiente con acqua alcalina. Ciò può aumentare l'erogazione di ossigeno in tutto il corpo.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche oltre a questi piccoli studi. In particolare, sono necessarie ricerche per rispondere ad altre affermazioni dei sostenitori dell'acqua alcalina.
Nonostante la mancanza di comprovate ricerche scientifiche, i fautori dell'acqua alcalina credono ancora nei suoi benefici per la salute proposti. Questi includono:
- proprietà anti-invecchiamento (tramite antiossidanti liquidi che assorbono più rapidamente nel corpo umano)
- proprietà di pulizia del colon
- supporto del sistema immunitario
- idratazione, salute della pelle e altre proprietà disintossicanti
- perdita di peso
- resistenza al cancro
Sostengono anche che le bevande analcoliche, notoriamente acide, hanno ORP molto positivi che portano a molti problemi di salute, mentre le acque adeguatamente ionizzate e alcalinizzate hanno ORP altamente negativi. Il tè verde è ricco di antiossidanti e ha un ORP leggermente negativo.
Possibili effetti collaterali e rischi di acqua alcalina
Sebbene l'acqua potabile alcalina sia considerata sicura, può produrre effetti collaterali negativi.
Alcuni esempi di effetti collaterali negativi includono l'abbassamento dell'acidità di stomaco naturale, che aiuta a uccidere i batteri e ad espellere altri patogeni indesiderati dall'ingresso nel flusso sanguigno.
Inoltre, un eccesso complessivo di alcalinità nel corpo può causare problemi gastrointestinali e irritazioni della pelle. Troppa alcalinità può anche agitare il normale pH del corpo, portando ad alcalosi metabolica, una condizione che può produrre i seguenti sintomi:
- nausea
- vomito
- tremori alle mani
- contrazioni muscolari
- formicolio alle estremità o al viso
- confusione
L'alcalosi può anche causare una diminuzione del calcio libero nel corpo, che può influire sulla salute delle ossa. Tuttavia, la causa più comune di ipocalcemia non è da bere acqua alcalina, ma da avere una ghiandola paratiroidea non attiva.
Naturale o artificiale?
L'acqua che è naturalmente alcalina si verifica quando l'acqua passa sopra le rocce - come le sorgenti - e raccoglie minerali, che ne aumentano il livello alcalino.
Tuttavia, molte persone che bevono acqua alcalina acquistano acqua alcalina che è stata sottoposta a un processo chimico chiamato elettrolisi.
Questa tecnica utilizza un prodotto chiamato ionizzatore per aumentare il pH dell'acqua normale. I produttori di ionizzatori affermano che l'elettricità viene utilizzata per separare molecole nell'acqua che sono più acide o più alcaline. L'acqua acida viene quindi incanalata.
Tuttavia, alcuni medici e ricercatori affermano che queste affermazioni non sono supportate da ricerche di qualità. La qualità dell'acqua della fonte originale, prima della ionizzazione, è fondamentale per garantire che i contaminanti non siano presenti nell'acqua potabile.
Alcuni scienziati consigliano di utilizzare l'osmosi inversa per purificare adeguatamente l'acqua prima di collegare uno ionizzatore alcalino, che può aumentare il pH e aggiungere minerali.
Uno studio pubblicato dall'Organizzazione mondiale della sanità mette in guardia contro l'acqua potabile a basso contenuto di minerali, che viene creato da osmosi inversa, distillazione e altri metodi (senza ulteriore mineralizzazione) su base regolare.
Dove lo prendi?
L'acqua alcalina può essere acquistata in molti negozi di alimentari o di alimenti naturali. Può anche essere trovato online.
Gli ionizzatori d'acqua sono venduti anche in molte grandi catene di negozi.
Puoi anche crearne uno tuo a casa. Sebbene i succhi di limone e lime siano acidi, contengono minerali che possono creare sottoprodotti alcalini una volta digeriti e metabolizzati. L'aggiunta di una spruzzata di limone o lime in un bicchiere d'acqua può rendere l'acqua alcalina man mano che il corpo la digerisce. L'aggiunta di gocce di pH o bicarbonato di sodio è un altro modo per rendere l'acqua più alcalina.
Se l'acqua viene adeguatamente filtrata per rimuovere i contaminanti, ionizzata e rimineralizzata o acquistata da una fonte di qualità, non ci sono prove che suggeriscano una limitazione sulla quantità di acqua alcalina che può essere consumata quotidianamente.
È sicuro?
Il problema che molti professionisti della salute hanno con l'acqua alcalina non è la sua sicurezza, ma piuttosto le indicazioni sulla salute che vengono fatte al riguardo.
Non ci sono prove scientifiche sufficienti per supportare l'uso di acqua alcalina come trattamento per qualsiasi condizione di salute. Gli esperti medici avvertono di non credere a tutte le affermazioni di marketing.
Bere acqua alcalina naturale è generalmente considerato sicuro, poiché contiene minerali naturali.
Tuttavia, dovresti usare cautela con acqua alcalina artificiale, che probabilmente contiene meno minerali buoni di quanti ne possa credere il suo alto pH e potrebbe contenere contaminanti. Inoltre, tieni presente che bere troppa acqua alcalina può lasciare carenti di minerali.
