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L'infiammazione cronica provoca una serie di sintomi spiacevoli, dall'affaticamento al dolore. Se hai a che fare con un'infiammazione cronica, sai che (per fortuna) determinati alimenti, tonici e rimedi naturali possono aiutare.
La curcuma alla moda ha trovato la sua strada negli scaffali del barista, ma questa radice ha molto più da offrire oltre a un gustoso cocktail.
La curcumina, il principale composto attivo nella curcuma, ha potenti effetti anti-infiammatori e antiossidanti. La curcumina ha dimostrato di combattere l'infiammazione a livello molecolare.
Ciò aiuta in diversi disturbi associati all'infiammazione cronica, tra cui la malattia autoimmune, i disturbi infiammatori intestinali e l'artrite reumatoide.
La nostra ricetta per gli amari dorati combina la curcuma con lo zenzero e la radice di bardana, due ingredienti tipici per la preparazione degli amari che sono anche entrambi combattenti per l'infiammazione. La radice di bardana ha dimostrato di migliorare l'infiammazione nei pazienti con osteoartrite.
Lo zenzero ha un sacco di proprietà curative e agisce come un potente agente antinfiammatorio. Lo zenzero ha dimostrato di ridurre il dolore muscolare dopo l'attività fisica, aiutare con l'artrite e fornire una potente dose di antiossidanti.
Ricetta per amari che combattono l'infiammazione
ingredienti
- Pezzo da 2 pollici di radice di curcuma fresca (o 1 cucchiaino. Essiccato)
- Pezzo da 1 pollice di radice di zenzero fresco (o ½ cucchiaino. Essiccato)
- 1 cucchiaio. bardana essiccata
- ½ cucchiaino. buccia d'arancia essiccata
- 5 chiodi di garofano interi
- 4 bacche di pimento
- 1 stecca di cannella
- 6 once di alcol (consigliato: vodka o Seedlip 100, uno spirito analcolico)
Indicazioni
- Unisci i primi 7 ingredienti in un barattolo di vetro e versaci sopra l'alcool.
- Sigilla saldamente e conserva gli amari in un luogo fresco e buio.
- Lasciare gli amari in infusione fino a raggiungere la forza desiderata, circa 2-4 settimane. Scuoti i barattoli regolarmente (circa una volta al giorno).
- Quando è pronto, filtrare gli amari attraverso una garza di mussola o un filtro da caffè. Conservare gli amari filtrati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Per usare: mescola alcune gocce di questi amari dorati che combattono l'infiammazione nel tuo frullato mattutino o nella tua tazza di tè notturna. Poiché la curcumina ha una bassa biodisponibilità (il che significa che non assorbe bene), potresti voler cospargere un po 'di pepe nero o consumarlo con una fonte di grasso per aumentare i suoi effetti.
D:
Ci sono preoccupazioni o motivi di salute per cui qualcuno non dovrebbe assumere questi amari?
UN:
Gli amari dovrebbero generalmente essere evitati da coloro che sono in gravidanza o in allattamento.
Coloro che sono allergici o sensibili alle piante della famiglia delle Asteraceae / Compositae (ambrosia, bardana, crisantemi, calendule e margherite) e quelli sui diuretici dovrebbero evitare questa ricetta specifica.
Natalie Butler, RD, LDAnswers rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute alla portata di tutti. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
