Se vivi con una malattia autoimmune, sei ben consapevole che il cibo può alleviare il dolore o peggiorarlo.
Ciò è dovuto al ruolo del cibo nel combattere o nell'aiutare l'infiammazione.
"L'infiammazione che è andata oltre la fase di guarigione acuta è stata implicata in quasi tutte le condizioni di salute cronica e in una serie di condizioni autoimmuni, come l'artrite reumatoide e la sclerosi multipla", afferma Michelle Simon, dottore naturopata autorizzata e presidente dell'Istituto per Medicina naturale.
Ma i cibi che metti nel tuo corpo possono aiutare.
"I rimedi della medicina naturopatica, come tonici e brodi con ingredienti naturali, antinfiammatori e agenti immunodulanti, possono aiutare a sostenere il naturale processo di guarigione del corpo", aggiunge Simon.
Ecco cinque bevande sostenute dalla ricerca che possono aiutare a combattere l'infiammazione nel tuo corpo.
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1. Bicarbonato di sodio + acqua
Un recente studio del Journal of Immunology ha scoperto che bere un tonico di bicarbonato di sodio e acqua può aiutare a ridurre l'infiammazione.
Ma fai attenzione con questo: alcuni studi suggeriscono che potrebbero esserci effetti collaterali dannosi nell'ingestione di bicarbonato di sodio regolarmente nel tempo, come danni al fegato e perdita ossea. Anche questo nuovo studio ha limitato l'assunzione a due settimane.
Usa questo tonico per alleviare l'infiammazione a breve termine. Ma non più di un mese, avverte Simon.
Benefici del bicarbonato di sodio
- facilmente accessibile
- dice al corpo di calmare la sua risposta autoimmune
- dovrebbe essere consumato solo a breve termine
Provalo: combina 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio con 8-12 once. d'acqua.
2. Prezzemolo + succo verde zenzero
Gli studi hanno scoperto che il principio attivo del prezzemolo, il carnosolo, colpisce l'infiammazione causata dall'artrite reumatoide, spiega Simon.
Lo zenzero è un noto antinfiammatorio. Previene la produzione di molecole infiammatorie come prostaglandine e leucotriene, nonché citochine pro-infiammatorie. Questi sono un tipo di proteina presente nelle cellule, afferma Simon.
Benefici dello zenzero
- contiene gingerolo, un potente antinfiammatorio
- può aiutare a ridurre il dolore muscolare e il dolore
- aiuta la digestione
Provalo: prepara il tuo succo a casa. Aggiungi a uno spremiagrumi:
- 1 grossa manciata di prezzemolo
- 2 tazze di spinaci
- 1 mela verde
- 1 limone
- 1 piccolo cetriolo
- 2 o 3 gambi di sedano
- 1 a 2 pollici di zenzero
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3. Limone + tonico alla curcuma
"Numerosi studi hanno dimostrato che la curcumina, il principio attivo presente nella curcuma, può aiutare a ridurre la risposta infiammatoria del corpo e fornire sollievo per dolori articolari e infiammazione causati da artrite reumatoide e sclerosi multipla", afferma Simon.
In effetti, uno studio di analisi pubblicato all'inizio di quest'anno in Neurological Sciences ha scoperto che la curcumina era una potente sostanza anti-infiammatoria e antiossidante. Potrebbe aiutare a controllare proteine, enzimi e citochine nei disturbi correlati al sistema nervoso centrale, inclusa la sclerosi multipla.
Un bonus di questo tonico (che è stato modificato da Minimalist Baker): lo zenzero e il limone aiuteranno la digestione, aggiunge Simon.
Benefici della curcumina
- aiutare con l'infiammazione cronica
- fornire protezione antiossidante neutralizzando i radicali liberi
- combattere la degenerazione cerebrale
Provalo: in una piccola casseruola, combina:
- 1 cucchiaio. curcuma fresca grattugiata
- 1 cucchiaio. zenzero fresco grattugiato
- il succo di 1 limone
- la scorza di quel limone
- 3 tazze di acqua filtrata
Opzionale:
- 1 a 2 cucchiaini. sciroppo d'acero o miele crudo
- un pizzico di pepe di Cayenna
Portare a ebollizione a fuoco medio-medio-alto, quindi spegnere il fuoco. Fare attenzione a non farlo bollire completamente.
Posizionare un piccolo filtro sopra i bicchieri di servizio e dividere il liquido tra due tazze.
Conservare gli avanzi filtrati in frigorifero fino a due o tre giorni. Quando sei pronto da mangiare, riscalda sul piano cottura fino a quando non è appena caldo.
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4. Brodo d'ossa
"In particolare il brodo di ossa di polli, non di manzo o maiale o pesce, sostiene la salute delle articolazioni attraverso il condroitin solfato e la glucosamina presenti nella cartilagine, ed è una buona fonte di aminoacidi antinfiammatori come prolina, glicina e arginina", afferma Simon.
Benefici del brodo di ossa
- combatte l'infiammazione
- contiene collagene, che aiuta a sostenere la salute delle articolazioni
- può favorire un sonno, una funzione mentale e una memoria migliori
Provalo: in un fornello lento da 10 litri, combina:
- 2 libbre di ossa di pollo (preferibilmente da polli ruspanti)
- 2 zampe di gallina
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 cucchiai. aceto di mele
- 1 gallone d'acqua
Opzionale:
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio. o più di sale marino
- 1 cucchiaino. grani di pepe
- altre erbe di tuo gradimento
Fai bollire per 24 a 48 ore, scremando il grasso di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Scartare i solidi e filtrare il resto in una ciotola attraverso uno scolapasta. Lasciare raffreddare il brodo a temperatura ambiente, quindi coprire e raffreddare.
5. Frullato alimentare funzionale
Gli alimenti integrali sono sempre i migliori, ma ci sono una manciata di polveri alimentari funzionali che aiutano a fornire una tonnellata di antiossidanti e antinfiammatori in una bevanda, afferma Gabrielle Francis, una dottoressa naturopata autorizzata ed erborista con sede a New York City.
Polveri cariche di bioflavonoidi e antiossidanti da fonti come zenzero, rosmarino e curcuma possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e ridurre l'infiammazione nel corpo.
Altre polveri alimentari funzionali possono aiutare a guarire i problemi intestinali che perdono, permettendoti di assorbire più nutrienti mantenendo fuori gli allergeni e le tossine che causano l'infiammazione, aggiunge Francis.
Il suo frullato include anche olio di fegato di merluzzo artico. È caricato con acidi grassi omega-3, che possono sopprimere le proteine che promuovono l'infiammazione cronica.
Il suo frullato include anche le vitamine A e D. Gli studi dimostrano che le carenze di vitamina A e D possono contribuire all'infiammazione cronica.
Ci sono una manciata di ingredienti più costosi in questo frullato rispetto a quelli più economici sopra. Ma se hai provato altri rimedi alternativi e non hanno funzionato per ridurre l'infiammazione, questa potrebbe essere un'ottima opzione.
Benefici dell'olio di fegato di merluzzo
- contiene vitamine A e D, entrambi potenti antiossidanti
- è una fonte di acidi grassi omega-3 antinfiammatori
- può aiutare a ridurre i dolori articolari nelle persone con artrite reumatoide
Provalo: in un frullatore, combina:
- 2 misurini di Metagenics Ultra-InflammX
- 1 cucchiaio. Disegni per Health GI Revive
- 1/2 cucchiaino. Disegni per la sinergia probiotica della salute
- 1 cucchiaio. olio di fegato di merluzzo artico
- 1 misurino per Health Paleo Greens
- 1 cucchiaio. Disegni per Salute Paleo Reds
- 12 a 16 once. acqua purificata
Opzionale:
- 1/4 tazza di frutti di bosco biologici congelati
- 1/2 tazza di riso, canapa o latte di cocco
Rachael Schultz è uno scrittore freelance che si concentra principalmente sul perché i nostri corpi e cervelli lavorano nel modo in cui funzionano e su come possiamo ottimizzare entrambi (senza perdere la sanità mentale). Ha lavorato nello staff di Shape and Men's Health e contribuisce regolarmente a una serie di pubblicazioni nazionali su salute e fitness. È più appassionata di escursioni, viaggi, consapevolezza, cucina e caffè davvero, davvero buono. Puoi trovare il suo lavoro su rachael-schultz.com.
