Panoramica
La dieta primordiale si basa su "The Primal Blueprint", creato da Mark Sisson nel 2009. Permette solo cibi a cui i nostri antenati primari avrebbero accesso. Questo non solo elimina i cibi trasformati, ma elimina anche cibi come i cereali.
La dieta si concentra sul consumo di più proteine, grassi naturali e molte verdure. Ove possibile, gli alimenti dovrebbero essere consumati nel loro stato più naturale. Il latte crudo, ad esempio, è preferito al latte lavorato o pastorizzato. Gli alimenti biologici sono preferiti quando disponibili.
Dieta primaria contro dieta paleo
La dieta primaria e la dieta paleo hanno somiglianze, ma hanno anche differenze distinte. La dieta primaria incoraggia il consumo di latticini crudi e grassi come fonte di grassi sani, mentre la dieta paleo limita i latticini. La dieta paleo avverte le verdure di belladonna, mentre la dieta primitiva no. La dieta primaria comprende il caffè, mentre la dieta paleo lo scoraggia.
Alimenti da evitare sulla dieta primordiale
In poche parole, dovresti evitare qualsiasi alimento a cui i nostri antenati primari non avevano accesso. Ciò ovviamente elimina gli alimenti trasformati, come Oreo e patatine fritte. Tuttavia, elimina anche alimenti come grano e mais, entrambi introdotti negli ultimi 100.000 anni.
Altri alimenti da evitare includono:
- tutti i cereali, compreso il grano
- soia
- arachidi
- alcool
- zuccheri, ad eccezione degli zuccheri naturali come miele o sciroppo d'acero
- alimenti trasformati
- oli vegetali raffinati
Poiché la maggior parte dei cibi preparati disponibili nei supermercati ha elaborato o aggiunto ingredienti inaspettatamente in essi, è spesso utile preparare e cucinare la maggior parte dei cibi a casa.
Riepilogo L'obiettivo di questa dieta è di evitare qualsiasi cibo che i nostri antenati primitivi non hanno mangiato. Ciò include moderni alimenti trasformati e cereali come grano e mais.
Alimenti da mangiare sulla dieta primordiale
Mentre la dieta di cui sopra può sembrare restrittiva, ci sono molti ottimi cibi che puoi mangiare. Questi includono:
- frutta e verdura
- Noci e semi
- latte crudo o fermentato, come latte crudo e formaggio
- sciroppo d'acero puro e miele crudo
- carne e pesce
- carboidrati complessi come tuberi amidacei, riso selvatico e quinoa
Gli alimenti biologici, tra cui frutta, verdura e uova, sono preferiti. Qualsiasi carne deve essere nutrita con erba e, quando possibile, sia priva di antibiotici che priva di ormoni.
Riepilogo Sulla dieta primaria, puoi mangiare vari tipi di carne e pesce, frutta e verdura, noci e semi e carboidrati complessi.
Pro e contro della dieta primordiale
Come con molte diete, ci sono pro e contro nella dieta primaria.
Poiché questa dieta dà la priorità agli alimenti naturali e di alta qualità, è possibile migliorare la salute generale e l'assunzione di nutrienti. Potresti perdere più peso nel processo, senza contare le calorie.
I maggiori svantaggi di questa dieta sono che è costoso e scomodo.
L'acquisto di alimenti biologici di alta qualità non è sempre conveniente, il che lo rende meno accessibile per alcune persone. Alcuni alimenti - come patate, legumi e pasta - sono molto più convenienti. Tagliarli fuori dalla dieta può rendere la spesa troppo costosa per alcuni individui e famiglie. È anche scomodo per alcuni produrre alimenti da zero, invece di cercare alimenti trasformati.
Un altro possibile svantaggio della dieta primaria è la promozione del consumo di grassi saturi. È stato dimostrato che un'elevata assunzione di grassi saturi può portare a livelli più elevati di colesterolo totale e ad aumentare specificamente il colesterolo LDL.
Le linee guida dietetiche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per il consumo di grassi saturi sono fissate al 10 percento o meno delle calorie totali. L'American Heart Association raccomanda ancora meno; dice che solo il 5-6 percento delle calorie giornaliere dovrebbe provenire da grassi saturi.
Riepilogo I principali benefici della dieta primaria sono che può migliorare la tua salute generale e aiutarti a perdere peso. Alcuni svantaggi della dieta sono costosi e possono favorire il consumo di grassi saturi.
Chi può beneficiare della dieta primordiale?
Quasi tutti possono trarre beneficio dal seguire una dieta primordiale, poiché si basa sul consumo di alimenti naturali e di alta qualità. Ci sono alcuni individui, tuttavia, che potrebbero trarne maggiori benefici. Questi includono:
- Persone con diabete: la dieta ricca di verdure e senza zuccheri aggiunti è un'ottima opzione per coloro che hanno bisogno di ridurre i carboidrati semplici e gli zuccheri raffinati.
- Quelli con allergie alimentari come la celiachia o un'allergia alle arachidi: se hai qualsiasi tipo di allergia alimentare, è spesso più facile ridurre o eliminare gli alimenti trasformati, che hanno un rischio maggiore di contaminazione crociata.
- Coloro che cercano di mangiare in modo più sano: le persone che vogliono mangiare meglio e introdurre cibi più sani, in particolare frutta e verdura, possono trarre beneficio da una dieta primordiale.
Sommario La dieta primordiale è salutare per quasi tutti. Le persone che possono trarne il massimo beneficio sono le persone con diabete o celiachia e coloro che cercano di seguire una dieta sana.
ricette
Pronto a provare alcune ricette? Ci sono tonnellate di siti online che offrono ricette e piani di pasto per coloro che vogliono immergersi a testa in giù nella dieta primordiale, ma alcune grandi ricette per iniziare includono:
- Zuppa Di Curry Al Cocco
- Spezzatino di montone
- Barbabietole appassite di sesamo
Porta via
La dieta primaria è considerata da alcuni uno stile di vita più che una dieta; è pensato per essere sostenibile a lungo termine, al contrario di molte delle diete "di tendenza" progettate per aiutare le persone a perdere peso.
Se segui la dieta primaria, probabilmente mangerai meglio, il che può tradursi direttamente in perdita di peso in modo sicuro e più naturale. Gli ingredienti sani miglioreranno la tua salute generale lungo la strada.
