Sorseggiare giornalmente il matcha può avere un impatto positivo sui livelli di energia e sulla salute generale.
A differenza del caffè, il matcha offre un pick-me-up meno agitato. Ciò è dovuto all'alta concentrazione di flavonoidi e L-teanina del matcha, che aumenta la banda di frequenza alfa del cervello e produce effetti rilassanti aumentando i livelli di serotonina, GABA e dopamina.
La ricerca suggerisce che la L-teanina è particolarmente utile per alti livelli di stress e ansia, aumentando il rilassamento senza causare sonnolenza. Questi effetti sono stati persino riscontrati a dosi somministrate in una tazza di tè.
Inoltre, la L-teanina fa alcune cose sorprendenti se abbinata alla caffeina, alla matcha: l'amminoacido può aiutare a migliorare la funzione cognitiva e aumentare la concentrazione e la vigilanza. Quindi sorseggiare un matcha è fantastico prima di una frenetica giornata di lavoro o quando si stipano per un test.
Benefici del matcha
- effetti positivi sull'umore
- promuove il rilassamento
- fornisce energia sostenuta
- può aiutare a mantenere un peso sano
Il matcha è ricco di catechine antiossidanti, un composto vegetale presente nel tè. Infatti, il matcha ha una delle più alte quantità di antiossidanti tra i super alimenti secondo il test ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity).
Questo rende il matcha eccezionale nel combattere i radicali liberi, prevenire il cancro e proteggere il cuore.
Provalo: puoi gustare il tè matcha caldo o ghiacciato e personalizzarlo secondo i tuoi gusti addolcendo leggermente con sciroppo d'acero o miele, aggiungendo frutta o mescolandolo in un frullato.
Ricetta per il tè Matcha
ingredienti
- 1 cucchiaino. polvere di matcha
- 6 once acqua calda
- latte a scelta, facoltativo
- 1 cucchiaino. agave, sciroppo d'acero o miele, facoltativo
Indicazioni
- Mescola 1 oncia di acqua calda con il matcha per formare una pasta densa. Usando una frusta di bambù, frusta il matcha a zig-zag fino a formare una schiuma.
- Aggiungi più acqua al matcha mentre sbatti vigorosamente per evitare grumi.
- Aggiungi latte caldo al latte o dolcifica con dolcificante a scelta, se lo desideri.
Dosaggio: consuma 1 cucchiaino nel tè e sentirai gli effetti entro 30 minuti, che durano per alcune ore.
Consulta sempre il tuo medico prima di aggiungere qualsiasi cosa alla tua routine quotidiana per capire cosa è meglio per te e la tua salute individuale. Mentre il tè matcha è generalmente sicuro da consumare, bere troppo in un giorno potrebbe essere dannoso.
Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute alla portata di tutti. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
