Panoramica
L'insufficienza pancreatica esocrina (EPI) si verifica quando il pancreas non produce o rilascia abbastanza enzimi necessari per scomporre il cibo e assorbire i nutrienti.
Se hai l'EPI, capire cosa mangiare può essere complicato. Devi assicurarti di assumere abbastanza nutrienti e vitamine, ma devi anche evitare cibi che irritano il tratto digestivo.
Inoltre, alcune condizioni associate all'EPI, come la fibrosi cistica, la malattia di Crohn, la celiachia e il diabete, presentano ulteriori requisiti dietetici.
Fortunatamente, una dieta equilibrata combinata con la terapia sostitutiva enzimatica può aiutare ad alleviare i sintomi e migliorare la qualità della vita.
Ecco alcuni suggerimenti e raccomandazioni da tenere a mente se si dispone di EPI.
Alimenti da mangiare
Segui una dieta variata
Poiché il tuo corpo ha difficoltà ad assorbire i nutrienti, è estremamente importante scegliere cibi con un mix equilibrato di:
- proteine
- carboidrati
- grassi
Una dieta ricca di frutta e verdura è un ottimo punto di partenza.
Cerca alimenti minimamente trasformati
Cucinare da zero ti aiuterà a evitare cibi trasformati e cibi fritti, che spesso contengono oli idrogenati che saranno difficili da digerire.
Rimani idratato
Bere abbastanza acqua aiuterà il tuo sistema digestivo a funzionare senza intoppi. Se hai la diarrea causata dall'EPI, previene anche la disidratazione.
Pianificare in anticipo
Pianificare in anticipo pasti e spuntini in viaggio renderà più semplice evitare cibi che aggravano il sistema digestivo.
EPI e grassi
In passato, i medici raccomandavano alle persone con EPI di seguire una dieta povera di grassi. Questo non è più il caso perché il tuo corpo ha bisogno di grassi per assorbire determinate vitamine.
Evitare il grasso può anche rendere più grave la perdita di peso associata all'EPI. L'assunzione di integratori enzimatici consente alla maggior parte delle persone con EPI di seguire una dieta con livelli normali e sani di grassi.
Quando scegli i pasti, ricorda che non tutti i grassi sono uguali. Assicurati di assumere abbastanza grassi essenziali. Evita gli alimenti altamente trasformati e quelli ricchi di grassi trans, oli idrogenati e grassi saturi.
Cerca invece alimenti che contengono:
- Grasso monoinsaturo
- grassi polinsaturi
- acidi grassi omega-3
L'olio d'oliva, l'olio di arachidi, le noci, i semi e il pesce, come il salmone e il tonno, contengono tutti grassi sani.
Alimenti da evitare
Alimenti ricchi di fibre
Mentre mangiare molta fibra è in genere associato a una dieta sana, se si dispone di EPI, troppa fibra può interferire con l'attività degli enzimi.
Alimenti come riso integrale, orzo, piselli e lenticchie sono più ricchi di fibre. Alcuni tipi di pane e le carote sono meno ricchi di fibre.
alcool
Anni di consumo intenso di alcol possono aumentare la probabilità di pancreatite ed EPI. Ridurre le possibilità di danneggiare ulteriormente il pancreas limitando l'assunzione di alcol.
Il limite alcolico giornaliero raccomandato per le donne è di una bevanda e per gli uomini è di due bevande.
Evita di mangiare pasti abbondanti
Mangiare pasti abbondanti fa funzionare il tuo apparato digerente. È meno probabile che tu abbia sintomi spiacevoli di EPI se mangi piccole porzioni da tre a cinque volte al giorno, rispetto a tre pasti abbondanti.
supplementi
Alcune vitamine sono più difficili da assorbire per il tuo corpo quando hai l'EPI. È importante parlare con il tuo medico di quali integratori sono adatti a te.
Il medico può prescrivere integratori di vitamina D, A, E e K per prevenire la malnutrizione. Questi dovrebbero essere presi con i pasti in modo che possano essere assorbiti correttamente.
Se stai assumendo sostituti enzimatici per il tuo EPI, dovrebbero anche essere assunti durante ogni pasto per evitare la malnutrizione e altri sintomi. Parli con il medico se la terapia sostitutiva enzimatica non funziona.
Consultare un dietista
Se hai domande sulla tua dieta, considera di consultare un dietista registrato. Possono insegnarti come cucinare pasti sani e convenienti che funzionano per le tue esigenze dietetiche.
Se hai condizioni legate all'EPI, come diabete, fibrosi cistica o malattia infiammatoria intestinale, lavorare con un dietista può aiutarti a trovare un piano alimentare adatto a tutte le tue esigenze di salute.
L'asporto
Mentre questi suggerimenti servono come punto di partenza, è importante collaborare con il medico o un dietista per creare un piano su misura per le tue esigenze e condizioni specifiche.
Ognuno ha tolleranze alimentari diverse. Se la tua dieta non funziona per te, parla con il tuo medico o dietista di altre opzioni.
