Quali sono le allergie al latte?
Un'allergia al latte è una reazione immunitaria a una delle tante proteine nel latte animale. È spesso causato dalla proteina alfa S1-caseina nel latte di mucca.
Un'allergia al latte è talvolta confusa con l'intolleranza al lattosio perché spesso condividono i sintomi. Le due condizioni sono molto diverse, tuttavia. L'intolleranza al lattosio si verifica quando una persona manca dell'enzima (lattasi) per metabolizzare il lattosio - uno zucchero del latte - nell'intestino.
Il latte di mucca è la principale causa di reazioni allergiche nei bambini piccoli e uno degli otto alimenti responsabili del 90% delle allergie infantili. Gli altri sette sono uova, arachidi, noci, soia, pesce, crostacei e grano.
Sintomi di allergia al latte
Spesso i bambini con un'allergia al latte hanno una reazione lenta. Ciò significa che i sintomi si svilupperanno nel tempo, da diverse ore a giorni dopo. I sintomi associati a una reazione lenta includono:
- crampi addominali
- feci molli (che possono contenere sangue o muco)
- diarrea
- eruzione cutanea
- tosse intermittente
- naso che cola o infezione del seno
- incapacità di prosperare (lento per aumentare di peso o altezza)
I sintomi che si verificano rapidamente (entro pochi secondi o ore) possono includere:
- dispnea
- vomito
- orticaria
Sebbene raro, è possibile che un bambino allergico al latte abbia una reazione grave nota come shock anafilattico. Lo shock anafilattico può causare gonfiore della gola e della bocca, calo della pressione sanguigna e difficoltà respiratorie. Può anche portare ad arresto cardiaco. L'anafilassi richiede cure mediche immediate e viene trattata con epinefrina (EpiPen) sotto forma di sparo.
Allergie al latte di mandorle
Il passaggio dal latte normale al latte di mandorla può scambiare una reazione allergica con un'altra. Noci d'albero come mandorle (insieme a noci, anacardi e noci pecan) sono in cima alla lista degli autori di allergie. Inoltre, quasi la metà delle persone allergiche alle arachidi sono allergiche alle noci.
A differenza dell'allergia al latte vaccino, che in genere si risolve in tenera età, le allergie alle noci tendono a durare una vita. Solo il 9 percento dei bambini supererà un'allergia alle mandorle e alle altre noci.
I sintomi di un'allergia alle noci possono includere:
- prurito
- eczema o orticaria
- rigonfiamento
- nausea
- dolore addominale
- diarrea
- vomito
- rinorrea
- dispnea
- problemi di respirazione
Le reazioni anafilattiche alle noci (e alle arachidi) sono anche più comuni che con altri tipi di allergie.
Allergie al latte di soia
La soia è uno dei "grandi otto" allergeni, quindi è importante fare attenzione ai sintomi, specialmente nei bambini. La soia, insieme a arachidi, fagioli, lenticchie e piselli, appartiene alla famiglia dei legumi.
Un'allergia alla soia è più comune nei neonati.
I sintomi di un'allergia alla soia possono includere:
- risciacquo
- prurito
- orticaria
- rinorrea
- dispnea
Le reazioni più gravi possono includere dolore addominale, diarrea e gonfiore delle labbra, della lingua o della gola. In vari rari casi, un'allergia alla soia può provocare anafilassi.
Allergie al latte di riso
Il riso è il chicco meno probabile che provoca una reazione allergica. Molti genitori scelgono di dare ai loro figli latte di riso anziché latte di mucca a causa di problemi di allergia. Mentre le allergie al riso sono estremamente rare in Occidente, sono in aumento nei paesi asiatici come il Giappone e la Corea, dove il riso è un alimento base, dagli anni '90.
I sintomi dell'allergia al riso includono:
- arrossamento della pelle
- eruzioni cutanee
- orticaria
- rigonfiamento
- naso chiuso o che cola
- dispnea
- anafilassi
Nei bambini, neonati e bambini piccoli
Le allergie vengono di solito scoperte molto presto, spesso entro i tre mesi di età. L'allattamento al seno è uno dei modi migliori per evitare e difendersi dalle allergie. Esistono anche formule per il latte per i bambini che sviluppano allergie al latte.
Latte materno
L'allattamento al seno fornisce la migliore fonte di nutrienti per un bambino e li aiuta a sviluppare difese contro determinate allergie.
Una madre che beve latte di mucca, tuttavia, trasferirà l'alfa S1-caseina e le proteine del siero di latte al suo bambino attraverso il latte materno. Ciò può causare una reazione in un bambino allergico. Le allergie al latte sono di solito scoperte molto presto nei neonati allattati al seno.
La buona notizia è che i bambini allattati al seno hanno meno allergie e infezioni durante il primo anno rispetto a quelli a cui viene somministrata la formula.
La maggior parte dei medici raccomanda alle neo-mamme di allattare per almeno i primi sei mesi di vita di un bambino per aiutarlo a evitare le allergie.
Formula per bambini con allergie al latte
La maggior parte dei pediatri raccomanda formule a base di soia con vitamine e minerali aggiunti per i bambini allergici al latte.
Se i sintomi non migliorano dopo il passaggio alla soia, sono disponibili formule ipoallergeniche. Questi includono formule ampiamente idrolizzate in cui le proteine sono state scomposte, quindi hanno meno probabilità di provocare una reazione.
L'altro tipo di formula ipoallergenica comunemente usata è conosciuta come una formula elementare, in cui vengono utilizzate solo le forme più semplici di proteine.
