Panoramica
I succhi di verdura sono diventati grandi affari in questi giorni. V8 è forse il marchio più noto di succo di verdura. È portatile, è disponibile in tutte le diverse varietà ed è pubblicizzato come in grado di aiutarti a soddisfare la tua quota giornaliera di verdure.
Probabilmente hai sentito lo slogan del marchio: "Avrei potuto avere un V8". Ma la domanda è, dovresti?
Mentre V8 contiene purea di ogni tipo di verdura, bere V8 non dovrebbe sostituirsi al consumo di verdure. I nutrienti vengono persi nel processo di pastorizzazione e la maggior parte della fibra viene rimossa sotto forma di polpa. V8 contiene anche alcuni additivi di discutibile valore nutrizionale.
I vantaggi di V8
Da bibite gassate e energetiche a succhi e cocktail al gusto di frutta, una varietà di bevande chiaramente malsane è disponibile nel corridoio delle bevande del tuo supermercato. La maggior parte di questi ha poco o nessun valore nutrizionale e grandi quantità di zucchero aggiunto.
V8 è composto da verdure e contiene molti degli stessi nutrienti che potresti trovare nelle verdure intere. Inoltre, non ha zuccheri aggiunti. Secondo il sito web di Campbell, V8 contiene il succo di otto verdure:
- pomodori (V8 è principalmente succo di pomodoro)
- carote
- barbabietole
- sedano
- lattuga
- prezzemolo
- spinaci
- crescione
A causa di questi ingredienti, V8 è considerata un'ottima fonte di vitamine A e C. V8 a basso contenuto di sodio è anche un'ottima fonte di potassio, poiché viene aggiunto cloruro di potassio. Un bicchiere da 8 once ha solo 45 calorie e 8 grammi di carboidrati (se si sottraggono i 1 grammo di fibra).
Dato questo profilo nutrizionale e poiché puoi tecnicamente contare una porzione di V8 come due porzioni di verdure, a molte persone piace la comodità di V8 quando vogliono scegliere una bevanda più sana.
Perché non è un alimento salutare
Bere V8 certamente non è così male come bere la maggior parte delle bibite di oggi, come bibite gassate, succhi di frutta, bevande sportive e bevande energetiche. Ma a causa del modo in cui viene elaborato, non è anche esattamente un superfood. Per prima cosa, la maggior parte della fibra vegetale viene rimossa.
La fibra negli alimenti vegetali è importante per la salute perché:
- ti riempie, aiutando a prevenire l'eccesso di cibo
- rallenta l'aumento dello zucchero nel sangue causato da cibi ricchi di carboidrati
- è benefico per la digestione
- promuove i movimenti intestinali regolari e aiuta a prevenire la costipazione
- aiuta a proteggere dalle malattie cardiache
- nutre i batteri buoni nell'intestino
- migliora i livelli di colesterolo
- riduce il rischio di cancro
Pastorizzato e da concentrato
Oltre ad essere spogliato delle fibre, pastorizzare i succhi significa portarli a fuoco alto, che distrugge una quantità significativa di vitamine, enzimi e altri nutrienti benefici delle verdure.
I succhi di V8 vengono anche "ricostituiti" dal concentrato, il che significa che l'acqua viene rimossa e quindi aggiunta nuovamente. Questo li rende molto lontani dal succo di verdura fresca per cominciare. Anche elencato negli ingredienti è il dubbio "aroma naturale".
Gli aromi naturali, sebbene derivati dal cibo reale, sono sostanze chimiche sintetiche e altamente trasformate che possono essere contaminate con fino all'80% di "additivi accidentali", come glicole propilenico, benzoato di sodio e glicerina. Nessuno di questi additivi deve essere elencato negli ingredienti.
Contenuto di sodio
Come con molti alimenti trasformati, V8 usa il sale per aggiungere sapore e preservare i succhi. L'alto contenuto di sodio può essere un problema, soprattutto se stai cercando di limitare l'assunzione di sale.
La formula originale di V8 di succo di verdura contiene 640 mg di sodio per porzione. La versione a basso contenuto di sodio di V8 contiene solo 140 mg di sodio in un bicchiere da 8 once.
La linea di fondo
V8 è una bevanda conveniente che batte di gran lunga le bibite zuccherate sul mercato. Ma il succo di verdura commercializzato in serie, trasformato, non ha nulla vicino al pugno di salute che fanno le verdure intere. Anche il contenuto di sodio dovrebbe essere fonte di preoccupazione.
Un V8 occasionale va bene per la maggior parte delle persone, ma dovresti comunque concentrarti sull'avere una varietà di verdure intere nella tua dieta.
Una scommessa migliore sarebbe quella di mescolare alcune verdure da soli a casa. O, meglio ancora, mangia le tue verdure e bevi invece un bicchiere d'acqua.
