La noce moscata è una noce dell'albero?
La noce moscata viene utilizzata per condire i piatti ed è disponibile per l'acquisto come spezia macinata o nella sua intera forma. Può essere trovato in prodotti da forno, antipasti e dessert. Alcune cucine, come quelle marocchine e indiane, presentano noce moscata nei loro piatti. A volte viene anche usato nelle bevande, come il sidro.
Le persone con allergie alle noci possono chiedersi se è sicuro che mangino noce moscata. La risposta è si. Nonostante il suo nome, la noce moscata non è una noce. È davvero un seme.
Se hai un'allergia alle noci, potresti essere in grado di mangiare la noce moscata senza alcun rischio di reazione allergica. Tuttavia, se hai un'allergia ai semi, potresti dover evitare la noce moscata poiché tecnicamente proviene da un seme. Ma solo perché sei allergico a un tipo di seme non significa che sei allergico a tutti loro.
Qual è la differenza tra allergie ai semi e alle noci?
Le allergie alle arachidi e alle noci colpiscono milioni di americani. Sono più comuni nei bambini, ma anche gli adulti possono sviluppare queste allergie. Le allergie ai semi come la noce moscata sono molto più rare.
I ricercatori non sanno esattamente quanti americani hanno un'allergia ai semi. Sanno che l'allergia ai semi più comune è un'allergia ai semi di sesamo. Le allergie ai semi di sesamo sono così comuni in Canada che le etichette nutrizionali canadesi sono tenute a dichiarare se il prodotto contiene anche tracce di semi di sesamo.
Comprensione delle allergie alimentari
Un'allergia alimentare è un'allergia a una proteina presente in un determinato alimento. Potresti essere allergico a più di un tipo di proteine alimentari. In tal caso, potresti essere allergico a più alimenti. Non è raro che una persona sia allergica a più alimenti della stessa categoria. Queste categorie potrebbero includere:
- noccioline
- semi
- mollusco
- latteria
Se ti è stata diagnosticata un'allergia alle noci, non devi evitare semi come la noce moscata. Inoltre, se ti è stata diagnosticata un'allergia ai semi, non devi evitare le noci.
Quali sono alcuni comuni allergeni da semi, noci e legumi?
Conoscere la differenza tra semi, legumi e noci può aiutarti a evitare potenziali allergeni. Questa distinzione a volte è difficile da chiarire perché le categorie alimentari si scambiano facilmente l'una con l'altra.
Ecco alcuni degli allergeni più comuni in ogni categoria:
| Allergeni comuni dei semi | Allergeni comuni di legumi | Allergeni comuni della noce dell'albero |
| semi di chia | fagioli neri | mandorle |
| noci di cocco | Ceci | Noci brasiliane |
| semi di lino | fave | anacardi |
| Noce moscata | Lenticchie | Nocciole |
| semi di papavero | fagioli di Lima | Noci di macadamia |
| semi di zucca | arachidi | Noci Pecan |
| semi di sesamo | piselli | pinoli |
| semi di girasole | fagioli rossi | pistacchi |
| germi di grano | fagioli di soia | Noci |
Quali sono i sintomi di un'allergia alla noce moscata?
I sintomi di un'allergia a un seme come la noce moscata dipenderanno dalla gravità dell'allergia. Alcune persone con un'allergia ai semi possono avere una reazione grave, come l'anafilassi.
L'anafilassi è una reazione potenzialmente pericolosa per la vita che si verifica spesso entro pochi minuti dall'esposizione a un allergene. Le persone che soffrono di anafilassi possono avere i seguenti sintomi:
- respirazione difficoltosa
- confusione
- pressione sanguigna ridotta
- polso debole
- perdita di conoscenza
È anche possibile una reazione meno grave. Altri sintomi di un'allergia ai semi possono includere:
- dispnea
- oppressione toracica
- un'eruzione cutanea o altri sintomi della pelle
- labbra o lingua gonfie
- congestione nasale
- problemi gastrointestinali, tra cui diarrea, crampi o vomito
- debolezza o svenimento
Come viene diagnosticata un'allergia alla noce moscata o ai semi?
Se hai una grave allergia ai semi, probabilmente lo saprai molto rapidamente dopo aver mangiato un seme. Una reazione anafilattica si verifica spesso in pochi minuti. Una reazione meno grave, tuttavia, può richiedere ore o giorni per svilupparsi. I sintomi potrebbero non essere così evidenti come alcune altre reazioni allergiche.
In tal caso, deve essere testato il modo migliore per sapere se i sintomi sono il risultato di un'allergia alla noce moscata. Un allergologo è uno specialista che può testarti e diagnosticare se sei allergico a un alimento. Il medico o l'allergologo primario può ordinare sia un esame cutaneo che un esame del sangue. Potrebbero anche voler eseguire una sfida al cibo orale nel loro ufficio per identificare ulteriormente la tua reazione a un particolare allergene. Ciò comporta la somministrazione di piccole dosi dell'allergene sospetto.
Come puoi prevenire una reazione allergica alla noce moscata?
L'esposizione a un allergene può essere irritante, dolorosa o addirittura mortale. Ridurre la probabilità di esposizione riduce il rischio di una reazione.
Al momento dell'acquisto di prodotti
Se hai un'allergia alla noce moscata o ad altri semi, devi essere vigile nel cercarli in alimenti, oli e prodotti di bellezza. Evitare rigorosamente è la migliore politica.
Quando fare la spesa
Quando fai la spesa, leggi attentamente le etichette. Cerca oli ed estratti di semi nell'elenco degli ingredienti. Cerca nomi alternativi per i semi a cui sei allergico e cerca le etichette per tutte le varianti di nome.
Quando cenare fuori
Quando mangi fuori, parla con il tuo server o con il cuoco del ristorante. I semi interi sono facili da individuare, ma gli estratti di semi e i semi macinati possono essere più difficili da rilevare. Devi fare affidamento sul personale del ristorante per preparare cibi sicuri da mangiare.
Se hai una grave allergia, porta sempre con te un autoiniettore di epinefrina (EpiPen) nel caso in cui accidentalmente mangi un alimento che contiene parte dell'allergene.
Quali opzioni di trattamento sono disponibili per un'allergia alla noce moscata?
Le allergie alimentari, comprese le allergie ai semi e alla noce moscata, non hanno una cura. Invece di provare a curare un'allergia alimentare, il medico ti incoraggerà a concentrarti sull'evitare una possibile reazione allergica.
Se hai una reazione allergica alla noce moscata, potresti aver bisogno di cure. Il tipo di trattamento che ricevi dipende dalla gravità della reazione. Una risposta anafilattica richiede un trattamento medico immediato con epinefrina. Una reazione meno grave può richiedere un trattamento con antistaminici, steroidi o farmaci per l'asma. Questi farmaci sono disponibili da banco (OTC) o attraverso una prescrizione con il medico.
Antistaminici OTC comuni includono difenidramina (Benadryl) e cetirizina (Zyrtec). I corticosteroidi comuni includono fluticasone propionato (Flonase) e triamcinolone acetonide (Nasacort). I farmaci per l'asma OTC includono l'epinefrina, spesso in un nebulizzatore.
Assicurati di parlare con il tuo medico del corretto uso di entrambi i farmaci da prescrizione e da banco per curare le allergie.
- Acquista antistaminici OTC, tra cui difenidramina (Benadryl) e cetirizina (Zyrtec).
- Acquista corticosteroidi OTC, tra cui fluticasone propionato (Flonase) e triamcinolone acetonide (Nasacort).
- Acquista farmaci per l'asma OTC, nonché epinefrina e nebulizzatori.
Se ha una storia di reazioni allergiche, il medico può suggerire di portare sempre con sé dei farmaci. Se in passato hai avuto una risposta anafilattica, il medico può anche richiedere di indossare un braccialetto medico di emergenza. Il braccialetto aiuterà i soccorritori a sapere come trattarti se perdi conoscenza o non riesci a farti un'iniezione di epinefrina.
Quando dovresti parlare con il tuo medico di un'allergia alla noce moscata?
Se sospetti di avere un'allergia alla noce moscata o ai semi, parla con il tuo medico di un test allergologico. Se non sei mai stato da un allergologo, il tuo medico di base sarà in grado di consigliarti uno. Prendi un appuntamento con lo specialista e discuti dei sintomi che hai riscontrato. Insieme, voi due potete decidere quali test, se presenti, possono essere giusti per voi.
