Avere un intestino felice può fare molto per sentirsi meglio e gestire i problemi di salute cronici. L'infiammazione cronica spesso va di pari passo con le malattie croniche, causando dolore e una miriade di altri sintomi in tutto il corpo.
Per fortuna, possiamo sostenere la capacità del nostro corpo di sentirsi meglio alimentandosi con cibi integrali densi di nutrienti che il corpo può usare per ridurre l'infiammazione.
È importante notare che ogni persona con problemi intestinali dovrà determinare quali alimenti sono fattori scatenanti per la sua condizione. Tenere un diario alimentare e poi discuterne con un dietista registrato o uno specialista gastrointestinale può essere molto utile.
Anche altri interventi sullo stile di vita, come la gestione dello stress e un sonno adeguato, sono utili.
Queste sette deliziose ricette sono antinfiammatorie e gustose, avvicinandoti a un istinto felice e ti salutano.
Cosce di pollo alla griglia con salsa di menta e ananas
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Per me, non c'è niente di meglio della pelle croccante delle cosce di pollo. Questa ricetta li porta al livello successivo con una dose di salsa piccante di ananas e menta.
Le cosce sono un taglio relativamente economico di pollo, quindi questa ricetta è anche economica. Ma l'ingrediente superstar è l'ananas. Ha un'abbondanza di vitamina C, vitamine del gruppo B e minerali - e contiene uno speciale enzima chiamato bromelina, che aiuta a sostenere la digestione.
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Hamburger con carne di manzo e verdure
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Perché manzo nutrito con erba? Le mucche sono ruminanti e pensavano di mangiare principalmente erbe. Tuttavia, il nostro moderno sistema agricolo si è rivolto a modi più economici di nutrire le mucche, come grano, mais, soia e sottoprodotti, che rendono anche le mucche più grandi più velocemente.
Quando la mucca mangia cibi che non dovrebbero, diventa malsana - proprio come noi.
Le mucche alimentate correttamente equivalgono a mucche sane, e le mucche sane equivalgono a carne sana per noi.
Questa ricetta colorata batte un vecchio hamburger normale perché è anche piena di verdure cariche di fibra e potere antiossidante.
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Zuppa di cavolfiore di broccoli
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Questo ha il sapore di un'indulgente zuppa a base di panna, ma utilizza invece latte di cocco senza latte. La ricetta si adatta ai criteri di molte diete curative come il paleo e l'AIP (protocollo autoimmune).
Broccoli e cavolfiori fanno entrambi parte della famiglia dei brassica, un potente nutriente. Chiamate anche "verdure crocifere", queste prelibatezze sono particolarmente ricche di carotenoidi, che sono i precursori della produzione di vitamina A e sono pubblicizzate per i loro numerosi benefici per la salute.
Un'altra stella di questo piatto è il brodo di ossa.
Il brodo di ossa è incredibilmente rilassante per il nostro sistema gastrointestinale. È una fonte densa di aminoacidi, minerali, collagene e altre sostanze che aiutano a riparare il rivestimento intestinale. Prova a prepararlo a casa per il brodo più economico e delizioso.
Questa zuppa ottiene punti bonus perché è congelabile, il che è perfetto per i giorni affaticati.
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Bacchette croccanti con salsa di fichi balsamici
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Come ti vesti le bacchette per dare loro un tocco da gourmet? Fichi!
Nella maggior parte dei posti, i fichi freschi sono stagionali, quindi procurali finché puoi. I fichi sono una fonte di potassio, tra gli altri minerali e fibre, che supporta la digestione regolare. E sono così gustosi - che siano tagliati a fette in insalata o usati in un piatto più sostanzioso come questo.
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Salmone alla griglia di base
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Hai paura di cucinare il pesce? Questa ricetta ti mostra come preparare il salmone in modo semplice, meno intimidatorio.
Ci sono così tanti benefici per il salmone. Più comunemente parlato sono le sue elevate quantità di grassi omega-3.
Gli Omega-3 sono anti-infiammatori e questo da solo rende il salmone un alimento perfetto per chi vive con malattie croniche. Questa sana fonte di proteine è anche ricca di vitamine del gruppo B e vitamina D.
Servi con i tuoi lati preferiti e non dimenticare le fette di limone!
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Zucca di spaghetti con salsa di basilico avocado
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La zucca di spaghetti è una gemma nascosta tra le zucche. Puoi farlo come contorno o in un pasto principale a causa della sua somiglianza con gli spaghetti.
Adoro questa ricetta perché incorpora diversi profili nutrizionali e la salsa brillante aggiunge un'esplosione di cremosità all'avocado.
Ingredienti:
Per il piatto principale:
- 1 spaghetti di zucca
- 1 libbra di petto di pollo cotto
- 1 tazza di pomodori d'uva, tagliati a metà
- 1 mazzetto di asparagi, cotto a vapore e tritato in pezzi da 1 pollice
- 1 cucchiaino. sale marino
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
Per la salsa:
- 2 avocado
- 1/4 tazza e 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva
- 1 tazza di foglie di basilico fresco
- 3/4 cucchiaini. sale marino
- 1 spicchio d'aglio
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 191 ° C (375 ° F).
- Taglia a metà la zucca di spaghetti (lo faccio da molto tempo, ma funzionano in entrambi i modi) e raccogli i semi. Irrorare con un po 'di olio d'oliva e un pizzico di sale marino. Posizionare a faccia in giù su una teglia.
- Metti nel forno preriscaldato per 45-60 minuti o più, fino a quando la pelle è facilmente forata e puoi distruggere gli interni.
- Mentre la zucca di spaghetti sta cucinando, cuoci a vapore e affetta gli asparagi, taglia il petto di pollo e taglia a metà i pomodori.
- Per preparare la salsa, aggiungi l'avocado e 1/4 di tazza di olio d'oliva in un robot da cucina o in un frullatore. Frullare, quindi aggiungere le foglie di basilico, sale marino, aglio e più olio d'oliva dal cucchiaio, se necessario.
- Quando la zucca è finita, distruggi l'interno e aggiungi una grande ciotola da portata. Aggiungi gli ingredienti che hai tritato, più 1 cucchiaio. di olio d'oliva e 1 cucchiaino. sale marino e lancio.
- Irrorare con la salsa prima di gustarlo.
Insalata di pollo alla curcuma al limone scottata in padella
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La curcuma è una spezia che è stata usata in medicina per anni, specialmente nella medicina ayurvedica. La curcumina è la sostanza presente nella curcuma che fornisce una potente riduzione dell'infiammazione.
Aggiungere la curcuma al tuo cibo è un modo semplice per potenziarlo con un pugno anti-infiammatorio! Abbinalo al limone, un altro alimento anti-infiammatorio che è ricco di vitamina C (cruciale per il sistema immunitario) e aiuta con molti disturbi digestivi.
Per 4 persone
Ingredienti:
Per l'insalata:
- 1 patata dolce media
- 1 libbra di petto di pollo
- 1 cucchiaino. sale marino
- 1 cucchiaino. Curcuma
- scorza di 1 limone, più un filo di succo di limone
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- 1 tazza di fragole
- 6 tazze di spinaci freschi
Per il condimento:
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- 1/4 cucchiaino. sale marino
- 1/8 cucchiaino. pepe nero appena spezzato
Indicazioni:
- Utilizzare una patata dolce già arrostita o arrostire una patata dolce media a 350 ° F (177 ° C) per un'ora, rimuoverla dalla pelle e tagliarla a rondelle.
- Mentre la patata dolce cuoce, metti una padella grande a fuoco medio. Condisci il pollo su entrambi i lati con 1 cucchiaino. sale marino, curcuma, scorza di limone e succo di limone. Quando la padella è calda, aggiungi 1 cucchiaio. olio d'oliva e aggiungere il pollo nella padella.
- Girare il pollo dopo circa 10 minuti, quindi cuocere per altri 10 minuti. Al termine, tagliare a strisce.
- Taglia le fragole.
- Aggiungi gli spinaci a una grande insalatiera. Metti sopra la patata dolce, il pollo e le fragole.
- Ora mescola il condimento. In una piccola ciotola, aggiungi 1/4 di tazza di olio d'oliva, succo di limone, 1/4 cucchiaino. sale marino e pepe nero. Mescolare bene e condire con l'insalata prima di servire.
Chi dice che non puoi mangiare cibo straordinario E mantenere il tuo intestino felice e sano ?!
Alexa Federico è una terapista della terapia nutrizionale, vera cucina e blogger autoimmune e autrice di "La guida completa alla malattia di Crohn e alla colite ulcerosa: una road map per la guarigione a lungo termine", ora disponibile su Amazon. Quando non sta testando gustose ricette, puoi trovarla a godersi il suo cortile nel New England o a leggere con una tazza di tè. L'hub principale di Alexa è il suo blog, Girl in Healing, e adora mostrare un pezzo del suo mondo attraverso Instagram.
