I benefici di questo tè potrebbero farti desiderare di scambiare il tuo caffè mattutino con una tazza di yerba mate.
Se pensi che sia sciocco, ascoltaci.
Lo Yerba mate, una miscela simile al tè prodotta dall'albero Ilex paraguariensis, è stato usato sia in medicina che socialmente in Sud America per secoli.
Le foglie di questo albero contengono tutta una serie di benefici terapeutici grazie all'abbondanza di vitamine, minerali, aminoacidi e antiossidanti. Yerba mate contiene più antiossidanti del tè verde.
Oltre a 24 vitamine e minerali e 15 aminoacidi, l'erba mate contiene anche polifenoli. Questi sono micronutrienti presenti in alcuni alimenti a base vegetale che possono offrire una serie di benefici per la salute, come aiutare a trattare i problemi di digestione e le malattie cardiovascolari.
Ha anche caffeina - circa 85 milligrammi (mg) per tazza. Ma a differenza del caffè, ci sono alcuni studi che suggeriscono che l'estratto di yerba mate, quando combinato con altri ingredienti come l'estratto di tè verde e contenente fino a 340 mg di caffeina, può aiutare ad aumentare l'energia senza causare ansia o cambiamenti nella frequenza cardiaca o nella pressione sanguigna.
I 196 composti attivi presenti nello yerba mate forniscono anche molte buone ragioni per raggiungere questa bevanda ogni giorno, incluso l'abbassamento dei livelli di colesterolo. In uno studio di 40 giorni, i partecipanti che hanno consumato 11 once di yerba mate ogni giorno hanno abbassato i livelli di LDL.
Infine, è stato anche collegato al mantenimento di un peso sano, come riscontrato in uno studio più vecchio. Ai partecipanti sono state somministrate tre capsule YGD (che contenevano yerba mate) prima di ogni pasto per 10 giorni e 45 giorni. La perdita di peso era significativa nei gruppi di trattamento e hanno anche mantenuto la loro perdita di peso per un periodo di 12 mesi.
Puoi goderti lo yerba mate preparato a caldo in un tè, ma questa versione ghiacciata è un giro rinfrescante per l'estate. La preparazione a freddo del tè conserva tutti i suoi incredibili benefici nutrizionali.
A causa del suo contenuto di caffeina, è meglio consumare un bicchiere di yerba al mattino o più di tre ore prima di coricarsi.
Cold Brew Yerba Mate
Ingrediente stella: Yerba mate
ingredienti
- 1/4 tazza di yerba mate a foglia libera
- 4 tazze di acqua fresca
- 2-4 cucchiai. agave o miele
- 1 limone, a fette
- menta fresca
Indicazioni
- Combina il tè sfuso e l'acqua fresca in una brocca. Coprire la brocca e conservare in frigorifero durante la notte.
- Prima di servire, filtrare il tè e aggiungere un dolcificante a piacere, fette di limone e menta fresca.
Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
