La melamina è un composto a base di azoto utilizzato da molti produttori per creare numerosi prodotti, in particolare stoviglie di plastica. È anche usato in:
- utensili
- controsoffitti
- prodotti di plastica
- lavagne a secco
- prodotti di carta
Mentre la melamina è ampiamente presente in molti articoli, alcune persone hanno sollevato dubbi sulla sicurezza che il composto potrebbe essere tossico.
Questo articolo esplorerà le controversie e le considerazioni relative alla melamina nei prodotti in plastica. Continua a leggere per scoprire se i piatti in melamina devono avere un posto nei tuoi armadi e ai tuoi picnic.
È sicuro?
La risposta breve è sì, è sicura.
Quando i produttori creano articoli in plastica con melamina, usano il calore elevato per modellare le sostanze.
Mentre il calore consuma la maggior parte dei composti melaminici, una piccola quantità di solito rimane nei piatti, nella tazza, negli utensili o altro. Se la melamina diventa troppo calda, può iniziare a sciogliersi e potenzialmente infiltrarsi in cibi e bevande.
Preoccupazione per la sicurezza
La preoccupazione per la sicurezza è che la melamina può migrare dalle piastre agli alimenti e portare a un consumo accidentale.
La Food and Drug Administration (FDA) ha condotto test di sicurezza sui prodotti a base di melamina. Gli esempi includono la misurazione della quantità di melamina trapelata negli alimenti quando la melamina è stata mantenuta ad alte temperature rispetto agli alimenti per ore alla volta.
La FDA ha scoperto che i cibi acidi, come il succo d'arancia o i prodotti a base di pomodoro, tendevano ad avere livelli più alti di migrazione della melamina rispetto a quelli non acidi.
I risultati
Tuttavia, la quantità di melamina che perde è considerata molto piccola - circa 250 volte inferiore al livello di melamina che la FDA considera tossica.
La FDA ha stabilito che l'uso di stoviglie di plastica, comprese quelle contenenti melamina, è sicuro da usare. Hanno stabilito un'assunzione giornaliera tollerabile di 0,063 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno.
La FDA mette in guardia le persone a non microonde le piastre di plastica che non sono specificate come "adatte al microonde". Gli articoli a prova di microonde sono generalmente realizzati con componenti ceramici, non con melamina.
Tuttavia, puoi microonde qualcosa su un piatto adatto a microonde e poi servirlo su un piatto melaminico.
Ci sono rischi o effetti collaterali?
La preoccupazione principale per quanto riguarda la melamina è che una persona può sperimentare avvelenamento da melamina a causa di perdite negli alimenti.
Un piccolo studio del 2013 pubblicato su JAMA Internal Medicine ha chiesto a 16 volontari sani di consumare una minestra di pasta calda servita in ciotole di melamina. I ricercatori hanno raccolto campioni di urina dai partecipanti ogni 2 ore per 12 ore dopo aver mangiato la zuppa.
I ricercatori hanno rilevato la melamina nelle urine dei partecipanti, raggiungendo un picco tra le 4 e le 6 ore dopo aver mangiato la zuppa.
Mentre i ricercatori hanno notato che la quantità di melamina potrebbe variare in base al produttore della piastra, sono stati in grado di rilevare la melamina dal consumo di zuppa.
Hanno preso dei campioni prima del consumo di zuppa per assicurarsi che i partecipanti non avessero già avuto melamina nelle urine prima di iniziare lo studio. Gli autori dello studio hanno concluso che il potenziale di danno a lungo termine derivante dall'esposizione alla melamina "dovrebbe essere ancora fonte di preoccupazione".
Se una persona dovesse consumare alti livelli di melamina, potrebbe essere a rischio di problemi renali, inclusi calcoli renali o insufficienza renale. Secondo un articolo dell'International Journal of Food Contamination, livelli bassi e costanti di esposizione alla melamina possono essere correlati ad un aumentato rischio di calcoli renali nei bambini e negli adulti.
Una delle altre preoccupazioni sulla tossicità della melamina è che i medici non conoscono appieno gli effetti dell'esposizione cronica alla melamina. La ricerca più recente proviene da studi sugli animali. Sanno che alcuni segni di avvelenamento da melamina includono:
- sangue nelle urine
- dolore nella zona del fianco
- ipertensione
- irritabilità
- produzione di urina scarsa o assente
- urgente bisogno di urinare
Se hai questi segni, è importante consultare un medico il più rapidamente possibile.
Altre preoccupazioni relative alla melamina
Altri tipi di contaminazione da melamina, separati dall'uso di stoviglie, sono stati nelle notizie.
Nel 2008, le autorità cinesi hanno riferito che i bambini si sono ammalati a causa dell'esposizione di melamina aggiunta illegalmente alla formula del latte. I produttori alimentari stavano aggiungendo melamina per aumentare artificialmente il contenuto proteico nel latte.
Un altro incidente si è verificato nel 2007 quando gli alimenti per animali domestici provenienti dalla Cina, eppure distribuiti in Nord America, contenevano alti livelli di melamina. Purtroppo, ciò ha portato alla morte di oltre 1.000 animali domestici. Ne è risultato un richiamo di oltre 60 milioni di prodotti per alimenti per cani.
La FDA non consente la melamina come additivo per alimenti o per l'uso come fertilizzante o pesticidi.
Pro e contro
Prendi in considerazione questi pro e contro prima di usare le stoviglie in melamina per decidere se è la soluzione migliore per te.
Professionisti della melamina
- lavabile in lavastoviglie
- durevole
- riutilizzabile
- generalmente di costo inferiore
Melamina contro
- non per l'uso nel microonde
- potenziale per effetti avversi da esposizione costante
Alternative ai piatti melaminici
Se non vuoi continuare a utilizzare prodotti o utensili per piatti in melamina, ci sono opzioni alternative. Esempi inclusi:
- stoviglie in ceramica
- piatti smaltati
- contenitori di vetro
- stoviglie di bambù sagomate (non adatte al microonde)
- pentole e padelle in metallo antiaderente
- piatti in acciaio inossidabile (non adatti al microonde)
I produttori etichettano molti di questi prodotti come privi di melamina o plastica, il che li rende più facili da acquistare e trovare.
La linea di fondo
La melamina è un tipo di plastica presente in molti piatti, utensili e tazze riutilizzabili. La FDA ha stabilito che la melamina è sicura da usare, ma che non dovresti usarla in un forno a microonde.
Tuttavia, se sei preoccupato per l'esposizione alla melamina delle stoviglie, ci sono altre opzioni là fuori.
