Suggerimenti Nutrizionali Per Leucemia Mieloide Cronica (LMC)

2024 Autore: Jesus Peterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:19

Leucemia mieloide cronica

Il trattamento del cancro, incluso quello per la leucemia mieloide cronica (LMC), può farti sentire affaticato e mettere a dura prova il tuo sistema immunitario. Fortunatamente, mangiare bene può aiutare.

Utilizza le seguenti linee guida per aiutarti a ottenere i nutrienti necessari per gestire meglio gli effetti collaterali e sentirti più forte durante e dopo il trattamento con LMC.

Nutrizione per la LMC

Una dieta sana durante e dopo il trattamento con LMC può aiutarti a mantenere un peso sano e a sostenere il tuo sistema immunitario.

Per aiutare il tuo corpo a guarire, la Leukemia & Lymphoma Society raccomanda una dieta equilibrata che include:

• 5 a 10 porzioni di frutta e verdura
• cereali integrali e legumi
• alimenti a basso contenuto di grassi e ricchi di proteine, come pesce, pollame e carni magre
• latticini a basso contenuto di grassi

Idealmente, una delle tue porzioni quotidiane di verdure dovrebbe essere una verdura crocifera. Esempi di verdure crocifere sono:

• cavolo
• spinaci
• broccoli
• cavoletti di Bruxelles
• cavolo
• crescione

Secondo il National Cancer Institute, le verdure crocifere sono una potente fonte di nutrienti, vitamine, minerali e carotenoidi.

Queste verdure contengono un gruppo di sostanze che, se scomposte per preparazione, masticazione e digestione, possono avere effetti antitumorali e proteggere le cellule dai danni al DNA e inattivare le sostanze cancerogene.

Sono anche noti per avere effetti antinfiammatori, antivirali e antibatterici.

Suggerimenti per facilitare il consumo durante il trattamento

Il trattamento con LMC può ridurre l'appetito e causare effetti collaterali che possono renderlo difficile da mangiare, come nausea e afte. Ecco alcuni suggerimenti che possono rendere più facile mangiare:

• Mangia frequentemente, optando per 4-6 piccoli pasti al giorno.
• Bevi liquidi ricchi di nutrienti, come zuppe, succhi e frullati se hai problemi a deglutire cibi solidi.
• Sorseggia acqua, birra allo zenzero e altri liquidi chiari per prevenire la disidratazione e alleviare la nausea.
• Aggiungi più calorie mescolando cibi e zuppe con liquidi ad alto contenuto calorico come crema e salsa.
• Cuocere gli alimenti fino a quando sono teneri o scegliere cibi morbidi.
• Prova diverse ricette e sperimenta gli ingredienti se il trattamento ha alterato i tuoi gusti.
• Chiedi aiuto con la spesa e la preparazione del cibo.

Un nutrizionista addestrato a lavorare con le persone con cancro può anche essere in grado di offrire consigli su come aumentare la nutrizione e rendere più facile mangiare durante il trattamento.

Sicurezza alimentare per LMC

Gestire correttamente gli alimenti è sempre importante, ma lo è ancora di più durante il trattamento a causa del sistema immunitario indebolito.

Di seguito sono riportati importanti suggerimenti per la sicurezza alimentare che possono aiutarti a preparare e mangiare cibi in sicurezza e ridurre il rischio di infezione o malattia causata dal cibo:

• Lavati spesso le mani, in particolare prima, durante e dopo la preparazione del cibo.
• Mantenere puliti contatori, taglieri, stoviglie, utensili e lavandini.
• Lavare regolarmente gli strofinacci.
• Lavare e risciacquare spesso spugne e strofinacci per rimuovere i batteri.
• Risciacquare tutta la frutta e la verdura prima di sbucciarle o mangiarle.
• Rimuovere le aree ammaccate o danneggiate su frutta e verdura.
• Non mangiare le foglie esterne di cavolo o lattuga.
• Non usare gli stessi piatti o utensili per mangiare o servire che erano usati su carne cruda, pollame o pesce.
• Lavare tutte le superfici che sono venute a contatto con carne cruda, pesce o pollame.
• Evitare lo scongelamento della carne congelata sul bancone; usa invece il microonde o il frigorifero.
• Usa un termometro per carne per assicurarti che la carne sia cotta correttamente.
• Mangia gli avanzi entro tre giorni.
• Controlla le date di scadenza degli alimenti prima di mangiare.
• Refrigerare tutti i cibi cotti o deperibili entro due ore dalla preparazione o dall'acquisto.

Inoltre, la Partnership for Food Safety afferma che evitare batteri nocivi è facile come ricordare alcune semplici cose: mantenere mani e superfici pulite; separare gli alimenti per evitare la contaminazione incrociata; cottura dei cibi alla giusta temperatura; e gli avanzi refrigeranti prontamente e correttamente.

Dieta neutropenica per LMC

I neutrofili sono un tipo di globuli bianchi che aiutano a guidare la risposta del sistema immunitario. La neutropenia, il termine per bassi livelli di neutrofili, può verificarsi a seguito di alcuni trattamenti di LMC.

Se hai bassi livelli di neutrofili, il medico può raccomandare una dieta neutropenica fino a quando i tuoi conteggi non migliorano. Oltre a prestare particolare attenzione alla sicurezza alimentare, una dieta neutropenica può aiutare a ridurre ulteriormente l'esposizione ai batteri.

Quando si segue una dieta neutropenica, in genere è necessario evitare:

• tutte le verdure crude
• la maggior parte dei frutti crudi, tranne quelli con una buccia spessa come la banana o gli agrumi
• carne cruda o rara
• pesce crudo
• uova crude o poco cotte
• la maggior parte degli alimenti da insalate e bancarelle di gastronomia
• formaggi a pasta molle, stagionati e venati di blu, come il brie, il bleu, il camembert, il gorgonzola, il roquefort e lo stilton
• pozzo d'acqua che non è stata bollita per almeno un minuto
• latticini non pastorizzati

Bisogni nutrizionali per LMC

Sebbene il cibo non possa curare il cancro, mangiare i cibi giusti può aiutarti a sentirti meglio. Parla con il tuo medico o nutrizionista su eventuali istruzioni speciali o considerazioni specifiche per la tua LMC e le esigenze nutrizionali.