Leucemia mieloide cronica
Il trattamento del cancro, incluso quello per la leucemia mieloide cronica (LMC), può farti sentire affaticato e mettere a dura prova il tuo sistema immunitario. Fortunatamente, mangiare bene può aiutare.
Utilizza le seguenti linee guida per aiutarti a ottenere i nutrienti necessari per gestire meglio gli effetti collaterali e sentirti più forte durante e dopo il trattamento con LMC.
Nutrizione per la LMC
Una dieta sana durante e dopo il trattamento con LMC può aiutarti a mantenere un peso sano e a sostenere il tuo sistema immunitario.
Per aiutare il tuo corpo a guarire, la Leukemia & Lymphoma Society raccomanda una dieta equilibrata che include:
- 5 a 10 porzioni di frutta e verdura
- cereali integrali e legumi
- alimenti a basso contenuto di grassi e ricchi di proteine, come pesce, pollame e carni magre
- latticini a basso contenuto di grassi
Idealmente, una delle tue porzioni quotidiane di verdure dovrebbe essere una verdura crocifera. Esempi di verdure crocifere sono:
- cavolo
- spinaci
- broccoli
- cavoletti di Bruxelles
- cavolo
- crescione
Secondo il National Cancer Institute, le verdure crocifere sono una potente fonte di nutrienti, vitamine, minerali e carotenoidi.
Queste verdure contengono un gruppo di sostanze che, se scomposte per preparazione, masticazione e digestione, possono avere effetti antitumorali e proteggere le cellule dai danni al DNA e inattivare le sostanze cancerogene.
Sono anche noti per avere effetti antinfiammatori, antivirali e antibatterici.
Suggerimenti per facilitare il consumo durante il trattamento
Il trattamento con LMC può ridurre l'appetito e causare effetti collaterali che possono renderlo difficile da mangiare, come nausea e afte. Ecco alcuni suggerimenti che possono rendere più facile mangiare:
- Mangia frequentemente, optando per 4-6 piccoli pasti al giorno.
- Bevi liquidi ricchi di nutrienti, come zuppe, succhi e frullati se hai problemi a deglutire cibi solidi.
- Sorseggia acqua, birra allo zenzero e altri liquidi chiari per prevenire la disidratazione e alleviare la nausea.
- Aggiungi più calorie mescolando cibi e zuppe con liquidi ad alto contenuto calorico come crema e salsa.
- Cuocere gli alimenti fino a quando sono teneri o scegliere cibi morbidi.
- Prova diverse ricette e sperimenta gli ingredienti se il trattamento ha alterato i tuoi gusti.
- Chiedi aiuto con la spesa e la preparazione del cibo.
Un nutrizionista addestrato a lavorare con le persone con cancro può anche essere in grado di offrire consigli su come aumentare la nutrizione e rendere più facile mangiare durante il trattamento.
Sicurezza alimentare per LMC
Gestire correttamente gli alimenti è sempre importante, ma lo è ancora di più durante il trattamento a causa del sistema immunitario indebolito.
Di seguito sono riportati importanti suggerimenti per la sicurezza alimentare che possono aiutarti a preparare e mangiare cibi in sicurezza e ridurre il rischio di infezione o malattia causata dal cibo:
- Lavati spesso le mani, in particolare prima, durante e dopo la preparazione del cibo.
- Mantenere puliti contatori, taglieri, stoviglie, utensili e lavandini.
- Lavare regolarmente gli strofinacci.
- Lavare e risciacquare spesso spugne e strofinacci per rimuovere i batteri.
- Risciacquare tutta la frutta e la verdura prima di sbucciarle o mangiarle.
- Rimuovere le aree ammaccate o danneggiate su frutta e verdura.
- Non mangiare le foglie esterne di cavolo o lattuga.
- Non usare gli stessi piatti o utensili per mangiare o servire che erano usati su carne cruda, pollame o pesce.
- Lavare tutte le superfici che sono venute a contatto con carne cruda, pesce o pollame.
- Evitare lo scongelamento della carne congelata sul bancone; usa invece il microonde o il frigorifero.
- Usa un termometro per carne per assicurarti che la carne sia cotta correttamente.
- Mangia gli avanzi entro tre giorni.
- Controlla le date di scadenza degli alimenti prima di mangiare.
- Refrigerare tutti i cibi cotti o deperibili entro due ore dalla preparazione o dall'acquisto.
Inoltre, la Partnership for Food Safety afferma che evitare batteri nocivi è facile come ricordare alcune semplici cose: mantenere mani e superfici pulite; separare gli alimenti per evitare la contaminazione incrociata; cottura dei cibi alla giusta temperatura; e gli avanzi refrigeranti prontamente e correttamente.
Dieta neutropenica per LMC
I neutrofili sono un tipo di globuli bianchi che aiutano a guidare la risposta del sistema immunitario. La neutropenia, il termine per bassi livelli di neutrofili, può verificarsi a seguito di alcuni trattamenti di LMC.
Se hai bassi livelli di neutrofili, il medico può raccomandare una dieta neutropenica fino a quando i tuoi conteggi non migliorano. Oltre a prestare particolare attenzione alla sicurezza alimentare, una dieta neutropenica può aiutare a ridurre ulteriormente l'esposizione ai batteri.
Quando si segue una dieta neutropenica, in genere è necessario evitare:
- tutte le verdure crude
- la maggior parte dei frutti crudi, tranne quelli con una buccia spessa come la banana o gli agrumi
- carne cruda o rara
- pesce crudo
- uova crude o poco cotte
- la maggior parte degli alimenti da insalate e bancarelle di gastronomia
- formaggi a pasta molle, stagionati e venati di blu, come il brie, il bleu, il camembert, il gorgonzola, il roquefort e lo stilton
- pozzo d'acqua che non è stata bollita per almeno un minuto
- latticini non pastorizzati
Bisogni nutrizionali per LMC
Sebbene il cibo non possa curare il cancro, mangiare i cibi giusti può aiutarti a sentirti meglio. Parla con il tuo medico o nutrizionista su eventuali istruzioni speciali o considerazioni specifiche per la tua LMC e le esigenze nutrizionali.
