Perché la tua dieta è importante
Il tuo fegato elabora tutto ciò che mangi e bevi. Aiuta il tuo corpo a prendere i nutrienti dal cibo e trasformarli in energia. Il fegato sposta anche le tossine e le cellule del sangue vecchie e danneggiate dal corpo. Quando questo processo viene interrotto, può causare l'accumulo della bilirubina del prodotto di scarto. Ciò può causare ittero.
Ciò che mangi e bevi ha un impatto diretto sulla funzionalità epatica. Una dieta sana consente al fegato di lavorare in modo più efficiente e di eliminare le tossine in eccesso dal corpo. Questo può aiutare a cancellare i sintomi e ridurre il rischio di futuri episodi di ittero.
Continua a leggere per scoprire come modificare la dieta per alleviare i sintomi.
Cosa dovrebbe includere la tua dieta
Consigli veloci
- Bevi almeno otto bicchieri di liquidi al giorno. L'acqua e la tisana sono opzioni eccellenti.
- Prendi in considerazione l'aggiunta di cardo mariano alla tua routine. Puoi preparare un tè fresco o mangiare i semi come spuntino.
- Optare per frutta come papaia e mango, che sono ricchi di enzimi digestivi.
- Mangia almeno 2 tazze e 1/2 di verdura e 2 tazze di frutta al giorno.
- Cerca cibi ricchi di fibre, come farina d'avena, bacche e mandorle.
Una dieta equilibrata composta da tutti e cinque i gruppi alimentari può aiutare a sostenere la salute del fegato e ridurre l'ittero. MyPlate del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti è un buon modello da utilizzare.
Detto questo, ci sono alcuni cibi e bevande che hanno un comprovato effetto sulla salute del fegato. Aggiungerli alla dieta o aumentarne l'assunzione può ridurre significativamente i sintomi e aumentare la salute generale. Ciò comprende:
acqua
Bere almeno otto bicchieri di acqua al giorno aiuta il fegato a eliminare le tossine. Supporta anche un peso sano e fluidifica il sangue, facilitando la filtrazione del fegato.
Caffè o tisane
È stato dimostrato che un moderato consumo di caffè migliora la salute del fegato riducendo:
- il rischio di cirrosi
- livelli di enzimi epatici dannosi
- infiammazione
Può anche aumentare i livelli di antiossidanti, che aiuta a eliminare le tossine dal corpo.
La ricerca del 2017 suggerisce che bere circa tre tazze al giorno può avere un effetto positivo sulla rigidità del fegato. Lo stesso studio suggerisce anche che il consumo giornaliero di tisana può produrre effetti simili.
Cardo mariano
Il cardo mariano non è solo ricco di antiossidanti, ma contiene anche silimarina. La silimarina aiuta a riparare le cellule epatiche danneggiate.
Per ottenere questi benefici, aggiungi foglie di cardo mariano alla tua insalata, arrostiscili per uno spuntino di mezzogiorno o prepara una tisana fresca.
Sebbene il cardo mariano sia generalmente sicuro da usare, è necessario consultare il medico prima dell'uso se:
- sono incinta
- stanno allattando
- ha un tumore ormonale specifico
- prendendo farmaci da prescrizione
Acquista integratori di cardo mariano online.
Enzimi digestivi
Gli enzimi digestivi presenti in natura possono aiutare a ridurre la bilirubina. Puoi trovare gli enzimi digestivi in:
- miele
- bucce d'arancia
- ananas
- papaia
- Mango
Frutta e verdura
Sebbene i frutti che contengono enzimi digestivi siano i migliori, mangiare una varietà è la chiave. Le linee guida dell'USDA raccomandano di mangiare almeno 2 tazze e 1/2 di verdura ogni giorno e 2 tazze di frutta.
Le buone scelte per la salute del fegato includono:
- pompelmo
- avocado
- cavoletti di Bruxelles
- uva
- senape
Fibra
La fibra, in particolare la fibra solubile, aiuta a spostare la bile dal fegato. Questo può ridurre la tossicità.
Questo importantissimo nutriente si trova in una varietà di alimenti, tra cui:
- frutta
- verdure
- legumi
- noccioline
- cereali integrali
Gli alimenti ricchi di fibre includono:
- verdure crocifere, come cavoli e broccoli
- frutti di bosco
- fiocchi d'avena
- mandorle
- riso integrale
- quinoa
Cerca di mangiare una o più porzioni di cibi ricchi di fibre ad ogni pasto. Gli uomini dovrebbero sforzarsi di mangiare 38 grammi di fibre al giorno e le donne dovrebbero mangiare almeno 25 grammi.
Cosa dovresti tagliare
Consigli veloci
- L'alcol può causare ulteriori danni al fegato, quindi è meglio evitarlo completamente.
- Optare per proteine magre, come i pesci, che hanno meno probabilità di contribuire al danno epatico.
- I grassi saturi, come quelli presenti nella carne, sono anche più difficili da elaborare per il fegato.
- I grassi insaturi, come l'olio d'oliva, possono essere usati con moderazione.
- Lo zucchero raffinato può causare l'accumulo di grasso nel fegato, quindi optare per alimenti contenenti zuccheri naturali. Usa l'agave come dolcificante e osserva i frutti per soddisfare il tuo palato.
- Ridurre l'assunzione di sodio evitando cibi in scatola e trasformati.
È importante evitare o limitare mangiare o bere cose che possono causare ulteriori danni al fegato. Ciò comprende:
Ferro
Essere consapevoli dell'assunzione di ferro è importante. Troppo ferro può causare cicatrici al fegato (cirrosi).
Le proteine sono una buona fonte di ferro, quindi scopri la quantità appropriata per te quando cerchi di ridurre i problemi al fegato. Parlate con il vostro medico di quante proteine dovreste mangiare e optate sempre per proteine magre, come pesce e pollo, invece di manzo o maiale.
Grasso
Gli alimenti ricchi di grassi e fritti dovrebbero essere consumati con moderazione o eliminati completamente, poiché possono causare accumulo di grasso nel fegato.
I grassi saturi, come quelli della carne e dei latticini, possono essere più difficili da elaborare per il fegato rispetto ai grassi insaturi. Sebbene i grassi insaturi, come l'olio d'oliva, siano considerati sani, dovrebbero comunque essere consumati con moderazione. La ricerca attuale suggerisce che i grassi insaturi possono ancora contribuire alla malattia del fegato grasso.
zucchero
Lo zucchero raffinato, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e altre forme di zucchero trasformato possono anche causare accumulo di grasso nel fegato. Molti alimenti trasformati ad alto contenuto di zucchero sono anche ricchi di grassi, raddoppiando il rischio di danni.
Prova a prendere un pezzo di frutta o uno yogurt magro e con pochi zuccheri la prossima volta che hai un debole per i dolci. Insieme allo zucchero raffinato, limitare gli edulcoranti artificiali è una buona idea, in quanto possono causare un lavoro extra per il processo del fegato.
sale
Una dieta ricca di sale può anche contribuire al danno epatico e alla ritenzione idrica. L'eliminazione degli alimenti trasformati e in scatola può essere un modo semplice per ridurre l'assunzione di sodio.
Invece di cercare l'agitatore di sale, prova a usare erbe come aglio in polvere, cipolla in polvere o origano per aggiungere sapore al tuo piatto.
Suggerimenti e trucchi per un'alimentazione sana
Tenere un diario alimentare è un ottimo modo per iniziare e attenersi a un piano alimentare che distrugge l'ittero. Scrivi tutto sui tuoi pasti, incluso quello che mangi, quanto mangi e quando. Dovresti anche prendere nota di come ti senti dopo aver mangiato, poiché alcuni alimenti possono scatenare i tuoi sintomi.
Alcune regole generali includono:
- Mangia pasti piccoli e frequenti, anziché tre grandi.
- Sorseggia acqua durante il giorno.
- Non usare lo zucchero nel caffè o nel tè.
- Sostituisci latte intero e panna con varietà a basso contenuto di grassi.
- Invece di usare il sale da tavola, sperimenta diversi aromi. Ciò include spezie, estratti e succo di limone o lime.
- Sostituisci le bevande alcoliche con mocktail a basso contenuto calorico.
La linea di fondo
L'ittero è causato da un accumulo di bilirubina nel sangue. La sua causa principale determina, in parte, quanto tempo ci vorrà per cancellare dal sistema. Una dieta sana ed equilibrata che supporti la salute del fegato può aiutare ad alleviare l'ittero e prevenirne il ripetersi.
In caso di domande, si rivolga al medico o al dietista. Possono formulare raccomandazioni specifiche su cosa dovresti mangiare e cosa dovresti evitare.
