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Pensa a questa ricetta come a un sandwich BLT decostruito più nutriente, ma comunque delizioso.
Nel caso in cui tu non abbia mai sentito parlare della panzanella, è un'insalata con pane impregnato condito con verdure ed erbe.
In questa versione, uniamo cubetti di pane integrale con pancetta di tacchino, lattuga romana croccante, pomodori maturi, avocado e il condimento di limone più veloce che tu abbia mai fatto.
È un ottimo modo per ottenere un po 'di fibra di mezzogiorno, grassi sani e verdure fresche per farti sentire pieno ed energizzato fino alle 17:00
E, soprattutto, costa meno di $ 3 per porzione!
Una porzione di questa insalata BLT è:
- 480 calorie
- 14 grammi di proteine
- elevate quantità di fibre
E abbiamo menzionato quanto è delizioso?
Insalata di panzanella BLT con pancetta di tacchino
Porzioni: 2
Costo per porzione: $ 2,89
ingredienti
- 1 tazza di pane integrale croccante, a cubetti
- 1 cucchiaino. olio d'oliva
- 4 fette di pancetta di tacchino
- 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
- 1/4 tazza di basilico fresco, tritato
- 1 avocado maturo a dadini
- 2 tazze di lattuga romana, tritata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiai. olio di avocado
- 1 cucchiaio. succo di limone
- sale marino e pepe, a piacere
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F.
- Lancia i cubetti di pane con l'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe. Tostare il pane su una teglia fino a doratura, circa 10-15 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare.
- Posizionare la pancetta di tacchino su una teglia foderata di pergamena e cuocere fino a quando non diventa croccante, circa 15 minuti. Sbriciolate la pancetta.
- Lancia i cubetti di pane raffreddati con la pancetta sbriciolata, i pomodori, il basilico, l'avocado e la lattuga romana.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aglio tritato, l'olio di avocado e il succo di limone. Condire con sale marino e pepe e mescolare per ricoprire l'insalata. Godere!
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Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
