Panoramica
Mantenere una dieta equilibrata e sana è la chiave per mantenere gli occhi sani e può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare patologie oculari. Condizioni oculari gravi possono essere evitate se si includono alimenti che contengono una gamma di vitamine, sostanze nutritive e minerali, noti come antiossidanti. Le condizioni oculari che potresti essere in grado di prevenire con una dieta sana includono:
- cataratta, che causa visione offuscata
- degenerazione maculare legata all'età, che può limitare la vista
- glaucoma
- occhi asciutti
- scarsa visione notturna
Questi antiossidanti allontanano gli ossidanti che possono influire negativamente sulla salute.
I tuoi occhi hanno bisogno di molti tipi di antiossidanti per rimanere in salute. Questi includono:
- luteina
- zeaxantina
- vitamine A, C, E
- beta carotene
- acidi grassi omega-3
- zinco
Una dieta equilibrata viene creata al meglio con una varietà di proteine, latticini, frutta e verdura. Prova a mangiare un arcobaleno durante la giornata, incorporando molti tipi di alimenti in molti colori diversi. Dovresti limitare il consumo di alimenti non sani che vengono trasformati, contengono grassi saturi o ricchi di zuccheri.
Ecco sette dei migliori alimenti per i tuoi occhi. La maggior parte sono generalmente disponibili tutto l'anno e ad un prezzo ragionevole. Puoi goderteli da soli o in ricette più complesse.
1. Pesce
Il pesce, in particolare il salmone, può essere un ottimo alimento da consumare per la salute degli occhi. Il salmone e altri pesci hanno acidi grassi omega-3. Questi sono grassi "sani". Gli acidi grassi Omega-3 possono contribuire allo sviluppo visivo e alla salute della retina nella parte posteriore dell'occhio. Possono anche aiutare a prevenire la secchezza degli occhi.
Prendi in considerazione l'idea di incorporare il pesce nel tuo programma alimentare alcuni giorni alla settimana. Al momento dell'acquisto del salmone, scegli una versione selvaggia anziché il salmone di allevamento. Questo perché il salmone allevato in fattoria ha più grassi saturi e meno omega-3 rispetto al salmone selvatico.
Il salmone e la maggior parte dei pesci possono essere grigliati o grigliati. Prova a condirlo con erbe fresche, limoni e sale e pepe per una cena semplice e deliziosa.
2 uova
Le uova sono un ottimo cibo da mangiare per la salute degli occhi. I tuorli contengono vitamina A, luteina, zeaxantina e zinco, che sono tutti fondamentali per la salute degli occhi. La vitamina A protegge la cornea. La cornea è la superficie dell'occhio. La luteina e la zeaxantina riducono la possibilità di contrarre gravi condizioni oculari come la degenerazione maculare legata all'età e la cataratta. Lo zinco contribuisce alla salute della retina. La retina è la parte posteriore dell'occhio. Lo zinco aiuta anche gli occhi a vedere di notte.
Le uova sono estremamente versatili e possono funzionare a colazione, pranzo e cena. Un modo semplice per gustare le uova è sodo. Provali in insalate e panini. Puoi anche mangiare un uovo sodo per uno spuntino.
3. Mandorle
Le mandorle, come altre noci e semi, sono generalmente buone per la salute degli occhi. Le mandorle contengono vitamina E. Questa vitamina protegge dalle molecole instabili che colpiscono i tessuti sani. Il consumo regolare di vitamina E può aiutare a prevenire la degenerazione maculare legata all'età e la cataratta. Dovresti mirare a circa 22 unità internazionali (UI) o 15 mg di vitamina E al giorno. Una porzione di mandorle è di circa 23 noci o ¼ di tazza e ha 11 UI. Altre noci e semi che contengono vitamina E includono semi di girasole, nocciole e arachidi.
Puoi gustare le mandorle come spuntino in qualsiasi momento. Sono anche gustosi nei cereali per la colazione, nello yogurt o nelle insalate. Ricorda solo di tenere d'occhio le dimensioni della porzione. Le mandorle sono ricche di calorie, quindi cerca di limitare l'assunzione a una o due porzioni al giorno.
4. Latticini
I latticini come latte e yogurt possono essere buoni per gli occhi. Contengono vitamina A e zinco minerale. La vitamina A protegge la cornea mentre lo zinco aiuta a portare quella vitamina agli occhi dal fegato. Lo zinco si trova in tutto l'occhio, in particolare la retina e la coroide, che è il tessuto vascolare che si trova sotto la retina. Questo importante minerale aiuta con la visione notturna e la prevenzione della cataratta. I latticini delle mucche allevate ad erba offrono i maggiori benefici.
I latticini possono essere consumati per tutta la giornata. Puoi bere un bicchiere con un pasto o gustarlo in caffè e tè o cereali per la colazione. Lo yogurt è un'opzione salutare per la colazione o come spuntino.
5. Carote
Le carote sono ben note per la salute degli occhi. Come i tuorli d'uovo, le carote hanno vitamina A e anche beta carotene. La vitamina A e il beta carotene aiutano la superficie dell'occhio e possono anche aiutare a prevenire le infezioni agli occhi e altre gravi condizioni oculari.
Le carote sono facili da mangiare in viaggio. Carote intere Julianne o tenere a portata di mano un sacchetto di carotine per uno spuntino pomeridiano o serale. Aggiungili nelle insalate e nelle zuppe per aggiungere un po 'di nutrimento o distruggili e aggiungili al muffin o alla frittella.
6. Cavolo
Il cavolo è noto come un superfood da molti perché contiene così tante importanti vitamine, sostanze nutritive e minerali. È estremamente buono per la salute degli occhi. Il cavolo ha gli antiossidanti luteina e zeaxantina, presenti anche nelle uova e in altri alimenti. Questi nutrienti possono aiutare a prevenire gravi patologie oculari come la degenerazione maculare legata all'età e la cataratta. La luteina e la zeaxantina non sono prodotte nel corpo, quindi è necessario incorporarle nella dieta. Una porzione da 100 grammi di cavolo, che è di circa 1 ½ tazze, contiene 11,4 mg di luteina ed è consigliabile assumere 10 mg al giorno. Altre verdure ad alto contenuto di luteina sono peperoni rossi e spinaci.
Il cavolo può essere trasformato in patatine fritte. Prima lava le foglie, poi strappale in piccoli pezzi; gettalo nell'olio d'oliva e infornalo per circa 20 minuti, fino a quando il cavolo diventa croccante. Puoi condirli con una leggera spolverata di sale. Puoi anche saltare il cavolo nero per un contorno o servirlo in un'insalata.
7. Arance
Le arance e altri agrumi contengono vitamina C, che è la chiave per la salute degli occhi. La vitamina, presente principalmente nella frutta e nella verdura fresca, contribuisce alla salute dei vasi sanguigni nei tuoi occhi. Può combattere lo sviluppo della cataratta e, in combinazione con altre vitamine e sostanze nutritive, la degenerazione maculare legata all'età.
Per gustare le arance, puoi bere succo d'arancia, sbucciarne uno come spuntino o aggiungerli a un'insalata di frutta.
prospettiva
Una dieta sana è essenziale per la salute degli occhi. Mantenere una dieta ricca di antiossidanti previene lo sviluppo di gravi patologie oculari e garantisce che gli occhi lavorino al meglio. Prova a mangiare una varietà di cibi interi e non trasformati su base giornaliera. Consultare il medico se si verificano problemi agli occhi, poiché un intervento precoce può impedire lo sviluppo di condizioni più gravi.
Suggerimenti per la salute degli occhi
È importante che ti prenda cura dei tuoi occhi su base regolare per mantenere la salute degli occhi. Mangiare cibi sani per gli occhi non è l'unico modo per proteggere i tuoi occhi. Altri modi per mantenere gli occhi sani includono:
- visitare un oculista ogni uno o due anni
- indossare occhiali da sole all'aperto
- evitando di fumare
- mantenere un peso sano
- indossare indumenti protettivi per gli occhi quando si praticano sport, hobby, progetti domestici o attività lavorative
- gestione della glicemia
Salute degli occhi: domande e risposte
D:
Attualmente indosso gli occhiali. Ci sono alimenti che posso mangiare per migliorare la mia visione in modo da non aver più bisogno degli occhiali?
UN:
Il potenziale miglioramento della vista attraverso l'assunzione di cibo dipende da quale sia la condizione oculare sottostante. La degenerazione maculare e la cecità notturna sono esempi di condizioni che possono essere migliorate o rallentate dalla progressione, con l'assunzione di cibi ricchi di vitamina A, luteina antiossidante, zeatanxina e acidi grassi omega-3. La miopia e la miopia non sono suscettibili di essere invertite con una dieta sana. Tuttavia, una dieta sana ricca di nutrienti elencati in questo articolo può aiutare a proteggere gli occhi dalla perdita precoce della vista.
Natalie Butler, RD, LDAnswers rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
