Cos'è la Listeria?
La Listeria monocytogenes (Listeria) è un tipo di batterio che provoca un'infezione chiamata listeriosi. Il batterio si trova in:
- suolo
- polvere
- acqua
- alimenti trasformati
- carne cruda
- feci di animali
La maggior parte dei casi di listeriosi sono causati dal consumo di alimenti contaminati dai batteri. La listeriosi provoca solo una lieve malattia per la maggior parte delle persone. Tuttavia, può portare a una malattia molto più grave nei bambini non ancora nati o nei neonati quando la madre è infetta durante la gravidanza. L'infezione del feto può causare aborto spontaneo o parto morto. L'infezione di un neonato può portare a polmonite e morte. Per questo motivo, la prevenzione della listeriosi durante la gravidanza è estremamente importante.
Le donne in gravidanza dovrebbero evitare determinati tipi di alimenti, come hot dog, salumi e formaggi a pasta molle per ridurre il rischio. Comprendere come viene preparato il cibo e seguire le linee guida sulla sicurezza alimentare può anche aiutare a prevenire questa infezione.
Perché Listeria è più grave per le donne in gravidanza?
Negli adulti sani che non sono in gravidanza, mangiare cibi contaminati con Listeria di solito non porta a problemi. La listeriosi è rara negli adulti sani non in gravidanza, ma l'infezione è fino a 20 volte più comune nelle donne in gravidanza, secondo una recensione di Ostetricia e Ginecologia. La maggior parte delle donne in gravidanza non ha sintomi o problemi di infezione. Tuttavia, il feto è altamente sensibile a questo tipo di batterio. L'infezione può diffondersi nella e attraverso la placenta. L'infezione da Listeria - nota come listeriosi - è grave e spesso fatale per il bambino.
Quali sono i sintomi di Listeria?
I sintomi possono iniziare da due giorni a due mesi dopo l'esposizione ai batteri. Gli adulti sani che non sono in gravidanza di solito non mostrano alcun sintomo.
I sintomi nelle donne in gravidanza possono essere simili ai sintomi dell'influenza o del raffreddore. Possono includere:
- febbre
- mal di testa
- dolori muscolari
- brividi
- nausea
- vomito
- torcicollo
- confusione
Assicurati di contattare il tuo medico se sei incinta e manifesti uno di questi sintomi. A volte una donna incinta infetta da listeriosi non si sente molto male. Tuttavia, può ancora trasmettere l'infezione al suo bambino non ancora nato senza saperlo.
Cause di listeriosi
La listeriosi è un'infezione causata dal consumo di alimenti contaminati dal batterio Listeria monocytogenes. I batteri si trovano comunemente in acqua, suolo e animali. Le verdure possono essere contaminate dal terreno. Può anche essere trovato in carni crude e prodotti lattiero-caseari non pastorizzati perché gli animali sono spesso portatori dei batteri, anche se non si ammalano da esso. La Listeria viene uccisa per cottura e pastorizzazione (processo di riscaldamento di un liquido ad alta temperatura per uccidere i germi).
Questo batterio è insolito perché cresce bene alla stessa temperatura del tuo frigorifero. Le persone in genere prendono la listeriosi mangiando i seguenti alimenti contaminati:
- carni, pesce e pollame pronti da mangiare
- latteria non pastorizzata
- prodotti a base di formaggio a pasta molle
- frutta e verdura contaminate dal suolo o dal letame utilizzato come fertilizzante
- alimenti confezionati in condizioni antigieniche
Sono a rischio?
Le donne con determinate condizioni hanno un rischio leggermente più elevato di infezione. Questi includono le seguenti condizioni:
- diabete
- uso di steroidi
- infezione da virus dell'immunodeficienza umana (HIV)
- sistema immunitario compromesso
- splenectomia
- uso di farmaci immunosoppressori
- cancro
- alcolismo
Molti casi di listeriosi si verificano in donne in gravidanza in buona salute. Anche le donne ispaniche incinte hanno un rischio più elevato - circa 24 volte più probabilità di contrarre la popolazione generale.
Come viene diagnosticata la listeria?
Un medico sospetterà la listeriosi se sei incinta e hai la febbre o sintomi simil-influenzali. Listeria è difficile da diagnosticare. Il medico proverà a confermare una diagnosi eseguendo un'emocoltura per verificare la presenza di batteri. Potrebbero farti domande sui tuoi sintomi e su ciò che hai mangiato di recente.
Le colture possono richiedere fino a due giorni per la crescita. Poiché è così grave per il bambino, il medico può iniziare il trattamento per la listeriosi anche prima che ottengano i risultati.
Quali sono le complicanze della listeria in gravidanza?
Se sei incinta e sei infetto da listeriosi, sei ad aumentato rischio di:
- aborto spontaneo
- nato morto
- consegna prematura
- parto di un bambino a basso peso alla nascita
- morte al feto
In alcuni casi, l'infezione può portare a complicanze nelle donne in gravidanza, tra cui:
- meningite batterica (infiammazione delle membrane che circondano il cervello)
- setticemia (infezione del sangue)
L'infezione nei neonati può causare quanto segue:
- polmonite
- setticemia
- meningite batterica
- Morte
Trattamento di Listeria in gravidanza
Listeria è trattata con antibiotici. I medici di solito prescriveranno la penicillina. In caso di allergia alla penicillina, è possibile utilizzare invece trimetoprim / sulfametossazolo.
Gli stessi antibiotici vengono somministrati ai bambini nati con listeriosi
Cos'è Outlook?
Un'infezione da Listeria è spesso grave nei bambini. Presenta un tasso di mortalità dal 20 al 30 percento secondo una recensione di Ostetricia e Ginecologia. Il trattamento precoce con antibiotici aiuta a prevenire l'infezione fetale e altre gravi complicanze. Non tutti i bambini le cui madri sono infette avranno problemi.
È possibile prevenire Listeria in gravidanza?
La chiave per prevenire le infezioni da listeria durante la gravidanza è seguire le linee guida raccomandate dai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC). L'organizzazione raccomanda di non mangiare cibi ad alto rischio di contaminazione da Listeria durante la gravidanza.
Evita i seguenti alimenti:
- hot dog, salumi o salumi serviti freddi o riscaldati a meno di 165 ° F. Si sconsiglia di mangiare nei ristoranti che servono panini con salumi.
- creme di carne refrigerate
- carni cotte “rare”
- prodotti crudi che non sono stati lavati accuratamente
- latte crudo (non pastorizzato)
- frutti di mare affumicati refrigerati
- formaggi a pasta molle non pastorizzati, come la feta e il brie. Si possono consumare formaggi a pasta dura come il cheddar e semisoft come la mozzarella, nonché creme pastorizzate come la crema di formaggio.
È anche importante seguire le linee guida per la sicurezza e la manipolazione degli alimenti. Questi includono:
- Lavare accuratamente frutta e verdura in acqua pulita, anche se la pelle verrà sbucciata.
- Scrub azienda produce come meloni e cetrioli con un pennello pulito.
- Leggi le etichette degli ingredienti.
- Controlla le date di scadenza.
- Lavati spesso le mani.
- Mantieni pulite le superfici di preparazione in cucina.
- Tieni il frigorifero a 40 ° F o meno.
- Pulisci spesso il tuo frigorifero.
- Cuocere gli alimenti alle loro temperature adeguate. È necessario acquistare termometri per alimenti per assicurarsi che gli alimenti siano cotti o riscaldati ad almeno 160 ° F.
- Conservare in frigorifero o congelare alimenti e avanzi deperibili o preparati entro due ore dalla preparazione; altrimenti, gettali via.
Anche il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e la Food and Drug Administration (FDA) conducono uno screening e un monitoraggio di routine delle potenziali fonti alimentari di contaminazione. Ricorderanno tutti i prodotti a base di pollo, maiale e frutti di mare preparati negli Stati Uniti se sussistono problemi di contaminazione.
In definitiva, il batterio Listeria è così comune che l'esposizione non può sempre essere prevenuta. Le donne in gravidanza dovrebbero chiamare il proprio medico se presentano uno dei sintomi più comuni.
