4. Sii esigente
I frutti di mare possono essere sicuri durante la gravidanza, ma solo se sono preparati correttamente. Quindi datevi il permesso di essere pignoli.
I frutti di mare crudi possono essere altrettanto rischiosi della versione cruda. La maggior parte dei parassiti e batteri nocivi vengono uccisi durante il processo di cottura. Quindi assicurati che il cibo sia bollente. Usa un termometro da cucina per assicurarti che tutto sia stato cucinato a fondo. Se il pasto al ristorante viene servito tiepido, rispedirlo.
Che tu stia cucinando, mangiando o ordinando la consegna, assicurati che il tuo pasto non sia preparato vicino o sulla stessa superficie del pesce crudo o della carne. Ciò ridurrà la probabilità che eventuali parassiti o batteri vengano trasferiti sul cibo.
I frutti di mare affumicati refrigerati sono vietati durante la gravidanza. Quindi abbassa tutto ciò che è contrassegnato come "nova style", "lox", "kippered", affumicato "o" jerky ".
Diffidare anche di tutti i pesci catturati nelle acque locali, poiché potrebbero contenere contaminanti. Consultare le linee guida e cercare consigli sui pesci locali prima di mangiare pesce pescato localmente. Se non sei sicuro della sicurezza del pesce che hai già mangiato, rinuncia ai frutti di mare per il resto della settimana e chiama il medico.
5. Maneggiare con cura
Anche il modo in cui i tuoi alimenti vengono manipolati, preparati e conservati è importante per la sicurezza. Ecco alcuni suggerimenti per massimizzare la sicurezza e la longevità dei tuoi frutti di mare:
- Lavare tutti i taglieri, i coltelli e le aree di preparazione degli alimenti con acqua calda e sapone dopo aver maneggiato pesce crudo.
- Usa coltelli e taglieri separati per frutti di mare crudi.
- Il pesce deve essere cotto fino a quando non si sfalda e appare opaco; aragosta, gamberi e capesante fino al bianco latte; e vongole, cozze e ostriche fino a quando le conchiglie si aprono.
- Conservare tutti gli alimenti rimanenti e deperibili in un contenitore ermetico in frigorifero a 40 ° F (4 ° C) o inferiore, o nel congelatore a 0 ° F (-17 ° C).
- Scartare eventuali alimenti lasciati fuori a temperatura ambiente per più di due ore.
- Eliminare eventuali alimenti deperibili, precotti o rimanenti dopo quattro giorni.
- Lavarsi accuratamente le mani prima e dopo aver maneggiato il cibo.
L'asporto
Mangiare una varietà di pesci e crostacei è importante per la salute generale, specialmente durante la gravidanza. Obiettivo per almeno 8 once di frutti di mare sicuri per la gravidanza a settimana.
Se non sei sicuro di cosa dovresti mangiare o di quanto, chiedi al tuo medico.
