Panoramica
Le olive sono un tipo di frutto dell'albero. Sono un'ottima fonte di grassi sani, vitamine, minerali e antiossidanti.
È stato scoperto che le olive sono una buona fonte di vitamine E, K, D e A. Le olive nere contengono molto ferro, mentre le olive verdi e nere sono una fonte di rame e calcio.
Alcuni altri vantaggi includono:
- mantenere la salute del cuore
- combattere l'infiammazione
- riducendo la crescita di batteri cattivi nel corpo
- protezione contro l'osteoporosi e il cancro
La maggior parte delle olive non viene consumata fresca a causa della loro amarezza. Di solito sono stagionati e fermentati o pressati in olio d'oliva. Il grasso delle olive viene estratto per produrre olio extra vergine di oliva, che è noto come olio eccellente per cucinare. L'olio d'oliva ha anche molti benefici per la pelle documentati.
Le allergie alla frutta e all'olio d'oliva sono rare ma possono verificarsi. In effetti, il tuo corpo può sviluppare un'allergia a qualsiasi alimento.
Le allergie alimentari sono aumentate negli ultimi dieci anni e i bambini con allergie alimentari hanno una maggiore probabilità di avere asma, eczema e altri tipi di allergie.
Un'allergia alimentare è una risposta negativa a un alimento dal sistema immunitario del corpo. Il corpo crea l'anticorpo immunoglobulinico E (IgE) in risposta a un alimento. Se mangi il cibo, si lega all'anticorpo IgE. Vengono rilasciati prodotti chimici come l'istamina e si verifica una risposta allergica.
Allergia alle olive
L'allergia alla frutta d'oliva si verifica ma è rara.
L'allergia più comune associata alle olive è un'allergia stagionale ai pollini. Coloro che vivono in luoghi che coltivano ulivi possono sviluppare un'allergia respiratoria stagionale al polline di ulivo. Mentre l'allergia ai pollini è la risposta allergica più comune, sono stati segnalati anche casi di dermatite da contatto e allergie alimentari.
Ciò può essere dovuto al fatto che sono stati segnalati 12 allergeni associati al polline, mentre solo un allergene è associato al frutto.
La frutta delle olive ha maggiori probabilità di creare una risposta allergica rispetto all'olio d'oliva, poiché l'olio d'oliva contiene meno proteine. Tuttavia, possono anche svilupparsi allergie all'olio. Le reazioni allergiche gravi ai frutti di ulivo sono rare e le reazioni cutanee non sono comuni ma sono state documentate.
Sintomi di allergia all'olio d'oliva
Ci sono molti sintomi che possono derivare da una reazione allergica al cibo. La maggior parte dei sintomi delle allergie alimentari compaiono entro circa un'ora.
È possibile che si verifichino reazioni cutanee, effetti gastrointestinali o sintomi respiratori. I sintomi più comuni di allergia alimentare sono respiratori e includono:
- gonfiore della cavità del seno
- aumento della pressione della testa
- gocciolamento nasale
- starnuti
- congestione
- mal di testa del seno
- asma
- tosse eccessiva
- dispnea
Non è raro sperimentare irritazione cutanea. I sintomi includono:
- arrossamento
- prurito
- formicolio
- rigonfiamento
- orticaria
- eruzione cutanea
- eczema
I sintomi gastrointestinali includono mal di stomaco, diarrea, nausea e vomito. Nei casi più gravi, può verificarsi anafilassi.
Mentre l'olio d'oliva può essere un olio molto benefico per la salute della pelle, sono disponibili altre alternative salutari:
- L'olio di argan è ricco di vitamina E, antiossidanti e acidi grassi essenziali. È una crema idratante non grassa che migliora l'elasticità della pelle.
- L'olio di semi di rosa canina è un olio anti-invecchiamento che contiene vitamine E, C, D e beta-carotene. È nutriente, protettivo e idrata la pelle.
- L'olio di marula può ridurre l'irritazione e l'infiammazione, nonché idratare. Ha proprietà antimicrobiche che lo rendono ideale per la pelle incline all'acne.
Ci sono anche alternative all'olio d'oliva durante la cottura:
- L'olio di cocco è un grasso saturo che contiene acido laurico, che può aumentare i livelli di colesterolo "buono".
- L'olio di semi di lino è un'ottima fonte di fibre solubili ed è un'ottima opzione per condimenti per insalate. Non è stabile al calore, quindi non dovrebbe essere usato per cucinare o cuocere al forno.
- L'olio di avocado contiene acido oleico ed è ricco di antiossidanti. L'olio di avocado può anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Può essere riscaldato a temperature elevate ed è ottimo per grigliare, soffriggere, friggere e cuocere, nonché per l'uso in marinate, condimenti e salse.
Quando vedere un dottore
Se sospetti di avere un'allergia alle olive o all'olio d'oliva, evita di consumare prodotti a base di olive e parla con un medico. Se si verifica una grave reazione allergica come difficoltà respiratoria o anafilassi, è importante cercare assistenza medica di emergenza.
Diagnosi e terapia
Un modo comune per determinare se si ha un'allergia alle olive o qualsiasi altra allergia alimentare è con un test cutaneo. Il modo migliore per evitare una reazione allergica alla frutta o all'olio d'oliva è evitare di consumare completamente la sostanza.
Porta via
Mentre un'allergia alla frutta o all'olio d'oliva è rara, è possibile. È più probabile che tu abbia una reazione allergica al polline di olivo che dal frutto stesso.
Se sviluppi un'allergia alimentare alle olive, è meglio evitare il frutto. Quelli particolarmente sensibili alle olive possono anche essere allergici all'olio d'oliva. Sono disponibili sostituti per l'olio d'oliva.
